开口酥椰蓉酥，不僅顏值高，味道也是極好。酥皮下藏着椰蓉餡，一口下去特別滿足。名副其實的“你一开口，我就酥”。來一起做开口酥吧，讓你們也體會一下這種幸福。
先做一下皮，需要200克中筋面粉，70克豬油，80克牛奶，煉乳
把面粉裏加2勺煉乳。沒有煉乳用白糖代替。
再倒上豬油，牛奶，先攪成棉絮狀，再用手揉成較軟面團。醒上30分鐘。
接着做一下油酥，180克面粉（普通面粉就可以）90克豬油倒上。攪勻備用。
然後做餡，需要的材料有椰蓉100克，液化黃油50克，白糖50克，1個雞蛋，30克奶粉，還有適量的蔓越莓幹。
然後把奶粉，蔓越莓幹，白糖倒進椰蓉裏，用筷子攪拌均勻。
攪勻後，把液化黃油和雞蛋倒入。再次攪拌均勻。攪勻後放冰箱冷藏備用。
醒好的面團，搓成長條。揪成20克大小相等的劑子。然後搓圓，用保鮮膜蓋住。
取劑子把它摁一下，包上油酥，油酥每個大約13克左右。
然後像包包子一樣捏起來，然後再用擀面杖擀薄，再卷起來。
卷好了以後，再擀一下，再卷起來。
全部做好，用保鮮膜蓋住，防止表面變幹。再醒15分鐘。
醒好以後，把劑子擀成面皮，包上15克左右的餡。
還是像包包子一樣捏好，再搓圓，放進烤盤裏。上面刷上蛋黃液。
蛋液幹了，在上面切個十字刀。
烤箱預熱180度，放在烤箱下層，用上下火烤30分鐘。
烤好後取出，香噴噴又好看的开口椰蓉酥就做好了。
嘗一口，心情讓像花兒一樣美。
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標題：开口椰蓉酥的做法，形狀迷人，味道誘人，孩子們搶着喫
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