做糖醋裏脊別傻傻放醋了，教你1個小技巧，酸甜可口，外焦裏嫩！

糖醋肉不要放醋，我教你一個小竅門，酸甜外脆裏嫩！

糖醋肉娃娃是很多人喜歡沉迷的美食，尤其是小朋友們特別喜歡喫這種糖醋的食物。味道有助於消化，還可以增加人體所需的熱量和營養物質，改善身體狀況，對我們的健康也大有裨益。糖醋娃娃是由豬肉娃娃制成的，裏面含有大量的蛋白質和氨基酸。孩子多喫還可以促進大腦發育，喫得越多越聰明。

餐廳賣的糖醋肉餃子，酸甜外焦裏嫩，非常好喫。但是當我們自己在家做的時候，很多人發現娃娃炸得不是很好，一點都不好喫。而且會覺得很油膩，不喫幾塊感覺喫不下。把糖醋裏脊做得好喫其實是有訣竅的。糖醋肉不要放醋，我教你一個小竅門，酸甜外脆裏嫩！

在制作糖醋肉娃娃之前，我們需要准備好材料：一只雞肉，兩個雞蛋，胡椒粉，食鹽，澱粉，番茄醬，白砂糖。第一步：把娃娃清洗幹淨，然後切成薄片，用刀背把肉剁碎。然後將肉切成條狀。

第二步：將食鹽、雞精、料酒、少量香料放入娃娃中，然後用手將雞蛋打勻。醃制20分鐘後，讓娃娃入味，然後准備一張幹澱粉，用筷子取出條紋娃娃，在澱粉中滾動。

第三步：在鍋中加入適量的食用油。油燒至50%後，將沾滿澱粉的公仔放入油鍋中炸至金黃酥脆。檢查油並將其從鍋中取出。記住一定不能油炸，不然娃娃會變得很木很油膩。

第四步：鍋中加入適量的溫水，然後加入三大勺白糖。用小火慢慢煎至白糖完全溶解，然後不斷攪拌，煎至呈紅色糖漿狀。然後，二炸後，將烤好的娃娃放入鍋中。用木勺不斷攪拌，使娃娃表面沾滿糖漿。最後倒入適量的番茄醬，攪拌均勻。加番茄醬上色，酸酸甜甜的，比加醋好喫多了。而且這樣做出來的糖醋肉娃娃非常的香嫩，酸甜外酥裏嫩！

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