秋天遇到他，我一定會买這道菜。丸子又嫩又好喫。咬一口太滿足了。
秋天的天氣很冷。比起夏天，這個時候真的舒服多了。度過了炎炎夏日，不少人胃口大开。身邊很多朋友都說又長胖了。當然，我也不過，天冷了也很樂意去廚房做飯。作爲一個喫貨，有空就喜歡在家學習不同的美食，學會了做飯給家人喫。就在前幾天，我又开發了一道美食。這種美食在家庭中很受歡迎。每次上桌時，很快就會被喫掉。這些是蘑菇豆腐球。所以當我在秋天之後遇到這種食物時，我會买它。做出來的肉丸子又嫩又好喫。咬一口太滿足了。
這款香菇豆腐丸子是用我們最常見的食材，香菇和豆腐做的。味道清新爽滑，營養極其豐富。自從我學會了做這個丸子後，我的家人每周都會做幾次。幾天不做，孩子們會吵着要喫，過程很簡單。做好的丸子可以蒸着喫，也可以炒着喫。這個要根據自己的口味來做。今天給大家分享一下蒸豆腐丸子的過程，入秋後不喫這道菜太遺憾了，做成丸子，細嫩營養，老人小孩都喜歡喫。詳細方法如下。
【配料】：香菇、豆腐、雞精、蠔油、醬油、五香粉、澱粉、熟芝麻，根據自己口味添加
【實踐】
第一步：准備一把香菇，用清水衝洗幹淨，然後放入鍋中用冷水焯2-3分鐘左右。3分鐘後取出，晾幹，切好放入碗中待用。
第二步：准備一塊豬肉，切成肉末，放入碗中待用。准備一塊豆腐，用清水浸泡片刻，去除豆腥味，然後撈出控制水分，與香菇一起放入碗中。將肉餡放入碗中，加一勺五香粉，一大勺生抽，適量蠔油，加一勺雞精，用筷子攪拌均勻，加一大勺澱粉，和適量的煮熟的芝麻，拌勻備用。取一塊拌好的餡，搓成球狀，裝盤，
第三步：將水倒入鍋中。水燒开後，將准備好的丸子放入鍋中蒸20分鐘。20分鐘後取出，撒上一把蔥花即可食用。
【香菇豆腐丸的小貼士】
1、香菇一定要焯水，因爲香菇中含有草酸。油炸不僅可以去除草酸，還可以去除蘑菇內部的異味，這樣蘑菇的味道會更純正，更鮮美。
2.有問題的可以把豬肉放在絞肉機裏磨成肉末，這樣比較方便，不過個人覺得肉末不如用刀切的好。
3、豆腐用开水浸泡一定時間，因爲豆腐有豆腥味，浸泡可以去除裏面的豆腥味。4、成品豆腐丸可以燉着喫，也可以炒着喫。我在這裏蒸的，炸的也不錯。
5、蒸的時候，水燒开後入鍋蒸，這樣蒸出的丸子更加鮮香。
入秋後，不喫此菜可惜。做成丸子，肉質細嫩，營養豐富，深受老人和孩子的喜愛。這是我帶給你的蘑菇豆腐丸子食譜。你學會了嗎？是不是很簡單？即使不會做飯，一眼就能認出來。只需根據自己的口味調整餡料，然後將其制成丸子，然後在鍋中蒸熟即可。它非常簡單又美味。喜歡的朋友可以按照說明做這個方法。秋後遇見他，我一定會买這道菜。做出來的肉丸子又嫩又好喫。咬一口太滿足了。好喫又簡單的做法分享給大家最後希望大家也能做出好喫的香菇豆腐丸子。
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標題：入秋後遇到此菜我必买，做成丸子滑嫩又鮮美，一口一個太解饞了
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