雞湯別只用水燉，多加一點，雞湯香十倍，肉質更鮮嫩可口
入秋後，天氣逐漸變冷，氣溫也下降得很快。夜間氣溫會下降幾度，讓人難以防護。這時候，人們的抵抗力也比較弱。所以大家要注意保暖，加強鍛煉，強身健體。當然也要注意營養。多喫湯類食物，既可以暖身，又可以增加營養。
說到喝湯，我們喝得最多的應該是美味的雞湯了。雞湯的營養價值很高，可以預防感冒。尤其是在瞬息萬變的季節，更應該多喝雞湯來強身健體。雞肉的喫法有很多種，但我覺得燉菜是最正宗的。燉雞湯的時候，我們都是用清水燉的。這種湯味道清淡，不油膩。今天要給大家講講雞湯的另一種做法。
只用水燉雞湯再傻，多加一點，雞湯會香十倍，肉會更鮮嫩可口！我應該添加什么？我實際上想添加的是啤酒。平常我們燉雞湯都是用水，這樣喝起來才不會膩，但是如果加入啤酒，會增加肉的嫩度，更加入味，而且一點腥味都沒有！下面說說具體的方法。
如果用啤酒燉雞湯，一定要用清爽的啤酒，否則燉久了雞湯會有點苦味。可能有很多人擔心，用啤酒燉湯，會讓湯有一股啤酒味。這個不用擔心，因爲啤酒中的酒精在煮的過程中會揮發掉，剩下的只是一股味道，廢話少說，开始吧。
我們先把雞洗幹淨，用溫水泡20分鐘左右，這樣雞身上殘留的血水和雜質就可以出來了，然後准備配菜，土豆切，姜切，蔥切.鍋內加水，將雞肉焯水，撈出用溫水衝洗幹淨。鍋中倒入油，油熱後加入蔥姜爆香，然後放入雞肉用大火翻炒。
然後放入一罐啤酒，加入少許砂糖，再加入適量的水，大火燒开後轉小火慢燉，約一個小時後加入土豆，煮約20分鐘，即可加少許鹽調味，即可上桌。這種啤酒雞湯非常入味，一點都不油膩，而且有一股獨特的香味。真的比清水燉的好喫多了。任何人都可以嘗試。
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標題：別再傻傻的只用水燉雞湯，再加點它，雞湯香十倍，肉質細嫩更美味
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