在農村家中怎么自制臭豆腐
臭豆腐可以說是歷史悠久的小喫了。清水塘記得在在長沙太平街逛街的時候，那裏賣臭豆腐的都排起好長的隊伍，你隔好遠就可以聞到臭豆腐的味道。而且，好多人都知道長沙南門口四娭毑的臭豆腐是相當出名的，很多人都莫名前往那裏去喫久仰的臭豆腐。
不止是在長沙，現在全國好多地方都有做臭豆腐賣的。清水塘曾經在天津時候還碰到過有人賣臭豆腐的。有些人擔心外面的臭豆腐不衛生，油不是好油，想自己做臭豆腐。接下來我們來說說臭豆腐怎么個做法。
食材准備:老豆腐、臭豆腐乳、白酒、白开水
步驟:
1，拿出2-3塊臭豆腐乳（這個一般都是在超市买的臭豆腐），放在碗裏壓碎，然後再加入適量的白开水攪勻，最後加入少量白酒。
2，將老豆腐切成長3-4公分，寬2-3公分，高2-3公分的小塊，然後一塊一塊的碼放在准備的玻璃瓶中。
3，將攪勻了的臭豆腐乳調制的水倒入放了豆腐塊的玻璃瓶中，注意水要全部淹蓋住豆腐塊然後蓋好蓋密封。
4，將密封好的瓶子放置在陰涼處，一天後就可以开蓋取出豆腐加工了。
5，將取出的豆腐放在油鍋裏面炸透，一直到兩邊都炸成金黃色，再加入自己准備的辣椒、大蒜、香菜、水蔥等配料與臭豆腐攪拌後就可以享受美食了。
這就是最簡單直接的自制臭豆腐做法了。如果有興趣的朋友可以自己試下，絕對的美味的。
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標題：聞着臭，喫着香，怎么自制臭豆腐？自己在家做，幹淨 健康
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