可樂雞翅香甜適中，香氣濃鬱，色澤宜人，放在嘴裏刺激着味蕾，讓人再幸福不過了，下面給大家介紹一些可樂雞翅的做法。
食材：
雞翅
可樂
老抽
料酒
冰糖
八角
鹽
香葉
生姜
蔥段
首先，將雞翅洗幹淨，然後开始爲雞翅按摩，按摩這道工序至關重要，它會讓雞翅更加放松，口感那更好，更加入味，然後用牙籤在雞翅上戳洞，戳洞也是爲了幫助入味，一個雞翅扎五六個眼就可以，爲什么不推薦花刀呢？因爲花刀會破壞雞翅的肌腱纖維，破壞雞翅的整體口感，而扎洞則不會。
然後將雞翅下鍋焯水，加入了解，蔥段，姜片，开始初步處理，這時的生姜和蔥段要有一半留作備用，焯水可以多煮一會，將血水全部煮出來，煮好後放在篩子中控幹水分。
熱鍋下油，开始煎制雞翅，油可以不放太多，雞翅要勤翻動，煎好後下入可樂，八角，香葉，老抽，適量的鹽，以及之前余下的生姜和大蔥，可以加幾粒冰糖幫助上色，不可放的過多，因爲可樂本身就是甜的，冰糖加多會過甜。
大火燒开，小火燜煮，中間翻動一次，讓可樂上色均勻，湯汁快收幹時出鍋，裝盤，上桌。
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標題：可樂雞翅的做法到底是怎樣的？原來你一直做錯了
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