一些圓溜溜抹茶楊梅荔枝蛋糕卷
我真的好喜歡西瓜配色哈哈哈哈哈，就是紅+綠+白這裏組合是抹茶卷+楊梅奶油+荔枝奶油
好像沒啥技術難點，就是注意抹茶卷蛋黃糊不要太稠了，不然消泡嚴重長不高，還有打果味奶油的加果醬時間。需要楊梅醬（有發過配方）荔枝醬（安德魯）荔枝酒（bols力嬌酒）抹茶粉（好一點的才能綠）
抹茶卷（8g抹茶粉版）
小山園抹茶粉8g
玉米油50g
牛奶70g-75g
低粉50g
大雞蛋60g 5個
細砂糖55g
檸檬汁3g
楊梅奶油
奶油120g、楊梅醬40g
荔枝奶油
奶油120g、荔枝醬30g、荔枝酒5g
它們都需要奶油打到至少七分發（提起來一個大彎鉤）才放入果醬，不然打不硬的哦。
今天用的高比克5A，大家可以參考一下時間溫度～溫度偏低一點，所以我用的160度30分鐘，裏面實際溫度150度。不過大家可以選擇上火160度，下火150度，這樣肯定不會鼓包【這個一定要全程夾縫的哦，透透水蒸汽】另外同一個型號但每台烤箱可能都會有一定的偏差，所以大家一定要买一些烤箱溫度計，按照實際溫度來烤這樣肯定不會翻車
另外水果奶油配海鹽牛乳卷也很棒哦，我只是比較喜歡綠色，拍照好看哈哈哈，實際上配牛乳卷或者浮雲卷會更好喫～
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標題：食譜：高比克5A抹茶荔枝蛋糕卷
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