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不知道從什么時候开始，社會上流傳着一句話，喫豬油有害身體健康。然後中國人喫了幾千年的豬油被踢出了健康食物的名單。
取而代之的是晶瑩透亮的各種色拉油。越貴越高檔，越有營養，越健康。愚昧至極。
中國有句俗話叫“盡信書不如無書”。但是真正能保持清醒的人少之又少。都是社會上廣告裏宣傳的是什么就是什么。廣告越大越可信。商家將你的那點理智拿捏得死死的。
我們必須搞清楚一件事情，最有營養的食物不一定就是健康的食物。營養和健康有時候甚至是衝突的。
含有不同營養價值的食物搭配在一起，再加上不同的烹煮條件的影響，對人的健康起到的效果會千差萬別。
爲什么喫豬油有害身體健康呢？能說出理由來的人1000人裏面找不出兩個。看，什么叫盲從？這就是。
豬油裏含有一種“飽和脂肪酸”，其含量高達40%，飽和脂肪酸的攝入量過多能誘發人的心腦血管問題產生。從這一點來說的確是有害身體健康。而其他植物脂肪裏含量都低於15%。
我們平時對於脂肪的攝入不僅僅是只需要植物脂肪，也需要動物脂肪。兩者缺一不可，只有兩者均衡攝入才能保證身體機能正常運轉。
據《中國居民膳食指南》中建議，飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的 10%。以普通成年人爲例，每天大約需要 1800 千卡的熱量，那么飽和脂肪攝入量就應當小於 20 克；如果全部換算成豬油，那就是 50 克。
但是，你以爲不喫豬油就控制了飽和脂肪酸的攝入量了嗎？不是的。
我們平時喫的各種動物肉類，雞蛋，牛奶，堅果，餅幹等食物裏也含有大量飽和脂肪酸。可能輪不到豬油上場就已經超標很多很多了。
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標題：本世紀最冤枉的食物：豬油
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