手擀面條夏天這樣做，好喫又筋道，做法簡單，5根就能喫飽。面食是中國人的主食之一，各地的喫法都不一樣，可謂是五花八門。而且面條制作起來也比較的方便，不管是早餐還是夜宵，都能快速的搞定一碗熱騰騰的面條。家裏人都很喜歡喫面條，更喜歡喫手擀面，但是外面賣的面條，一方面放的東西讓人不放心，另一方面還是不如自己在家做的好喫筋道，最起碼自己在家做面條，無任何添加劑，好喫又營養。今天給大家分享一道手工褲帶面，做出來的面條又薄又筋道，配上炒菜，可好喫了，下面我們开始制作。
准備食材：
普通面粉、鹽、溫水、豆腐、黃豆芽、食用油、辣椒段、生抽、清水
具體做法：
1.三百克面粉中加入一勺鹽，增加面粉的筋性，用溫水和面，等攪拌到面絮狀的時候，下手揉成面團，密封餳面半個小時。
2.這個功夫我們准備點配菜，豆腐切片，改刀切成丁備用。
3.鍋內添適量水燒开後，放入黃豆芽，燙至斷生後盛出備用。
4.鍋內开小火倒少許油，把豆腐塊煸炒至表皮微黃即可，倒入豆芽，辣椒段，生抽，翻炒兩分鐘出鍋。
5.這時候面也餳的差不多了，取出面團整理形狀，擀成五毛錢硬幣厚的餅皮，擀好之後，像疊扇子那樣把餅皮疊加起來，如果擀的面黏的話，疊加之前記得塗幹粉防粘。
6.疊加好之後捏住兩端抻長，這樣餅皮會更薄。
7.接下來直接把餅皮切成你想要的寬度即可。
8.我們打开一個，摔打抻長，這樣面條就出來了。
9.鍋內燒开水之後下面條，煮开後放入青菜燙一分鐘。
10.來點炒好的配菜，攪拌一下，面條又長又筋道，都裹上配菜之後，太香了，喜歡就趕緊在家試試吧。
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標題：手擀面條夏天這樣做，好喫又筋道，做法簡單，5根就能喫飽
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