所以人們要喝一些有營養的湯。當然還有很多有營養的湯，比如骨頭湯、雞湯、排骨等等。剛才說了我們在外面喝的骨頭湯是乳白色的，味道特別濃，但是很多人說自己在家裏煮的骨頭湯，喝純湯加一點水就一點都不好喫了。這是什么原因？今天，小編就來給大家分享一些煮骨頭湯的注意事項。
熬骨頭湯，掌握這幾個小竅門，你的骨頭湯燉得更香
一般來說，我們在煮骨頭湯的時候，都會選擇做豬骨，這樣熬出來的骨頭湯更加營養美味，而且豬骨中含有一定量的骨髓，所以叫熬。熬湯時將骨髓融入其中，也能達到一定的補鈣效果。首先我們要從市場上买豬骨，先將豬骨泡在水裏，泡的時候一定要注意每個部位要朝上，防止骨髓泡在水裏，泡的過程中，我們需要換三次水。這樣消腫之後，蒸出來的骨頭湯可以做得更鮮美，骨頭上的肉也會更嫩。
然後鍋裏放適量的水，把泡好的大骨放入水裏，大火煮15分鐘左右，用勺子把上面的浮沫去掉，然後撈出大骨，衝洗幹淨，然後煮骨頭湯。
一般我們煮骨頭湯的時候，都是要蓋鍋的，但是我勸大家不要蓋鍋，要選擇中火。如果中間有泡沫，可以用勺子。如果發現水位偏低，需要加水的時候一定要注意加开水，千萬不要加冷水。大約需要2到3個小時才能分解。骨頭湯此時呈乳白色，會這樣出來。湯很濃鬱，最後加入適量的食鹽即可。如果想加更多的食材，還可以加入胡蘿卜、土豆之類的食材，更加營養美味。
這樣熬出來的骨頭湯特別鮮美，湯色呈乳白色，非常入味。
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標題：燉骨頭湯時，記住這幾點，燉出的骨頭湯湯色奶白更入味
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