導語：綠豆和它是絕配！花小錢煮一鍋，溼氣、暑氣繞道走走，更香、更滑，一口喝出清涼一夏！
天氣一熱人們就喜歡喫一些冰鎮、涼爽的食物，這些食物只能臨時降低體內的溫度，如果喫過量了還會刺激腸胃，導致腸胃疼痛，甚至還會拉肚子。天熱最好的解暑方法就是喝一些綠豆湯，綠豆也是公認的解暑食物。記得小時候天一熱，奶奶就會隔三岔五給全家人煮一鍋綠豆湯喝，既營養又解饞。
綠豆是一種草本植物，在我們北方很多地方都會種植，它又叫青小豆、植豆等。它的食用價值很高，富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，炎熱的夏天適當喫一些綠豆可以清熱解暑、解毒、消腫止癢等。現在生活條件提高了，煮綠豆湯時，可以和它一起搭配，味道槓槓好。下面小編就和大家分享綠豆銀耳湯的做法，一起來看看具體做法吧！
【綠豆銀耳湯】 所准備的食材有：200克綠豆、銀耳半朵、西米20克、牛奶一袋
具體做法：1、首先准備200克綠豆，浸泡前需要把裏面壞掉的種子撿出來，之後再用清水衝洗，再次放入清水中浸泡30分鐘。把浸泡好的綠豆放入冰箱冷藏10分鐘，能夠把綠豆煮开花，裏面的營養煮出來，同時還有一種沙沙的口感，特別好喫。接下來再准備半朵幹銀耳，放入冷水中浸泡开，最後充分清洗幹淨表面的殘渣，然後把它剁成小碎粒裝盤備用。
2、刷洗幹淨的煮鍋中倒入適量的清水，把浸泡好綠豆放進去，开大火把鍋中的水煮开，用勺子攪動鍋底，隨後再將20克的西米放入鍋中，記住西米不要冷水下鍋，否則西米會直接化掉，高溫下入鍋中的西米漸漸的會變成透明色，同時也逐漸變大。
3、西米煮的時間越長，口感越粘稠，中火煮大概30分鐘左右，記住中途要用勺子攪動綠豆粥。最後把剁碎的銀耳碎倒入鍋中，攪動後轉小火繼續煮20分鐘。銀耳煮的過程中，不停的攪動，煮出來的湯汁有一種燕窩的口感。
煮好後的綠豆銀耳湯內再倒入一袋純牛奶，开大火煮开後關火即可。添加牛奶喝起來一股奶香濃鬱的味道，孩子更愛喝。
綠豆和銀耳才是絕配，簡單美味，清涼解暑，是一款不錯的解暑神器，炎熱的夏天一定給家人煮着喝，一鍋不到5塊錢。銀耳是一種名貴的營養滋補佳品，營養價值與燕窩相同，平時女性朋友要常喫，能夠很好的滋陰潤肺、美容祛斑。
綠豆湯換一種做法，不但口感豐富了，營養也變得全面，快點試試這種做法吧。天氣再熱，也要少喝冷飲，少喫雪糕，以免導致腸胃不適，多喫一些消暑食材才會讓身體更健康。大家喜歡喝綠豆湯嗎？綠豆還有哪些不同的解暑喫法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。
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標題：綠豆和它是絕配！5元錢煮一大鍋，溼氣、暑氣繞道走，清涼一夏
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