曲奇餅幹，一款風靡全球的小零食，小小一顆，帶着奶油香氣的小甜餅，它是搭配奶茶咖啡的小可愛，日常煲劇、下午茶必備小零食。超市裏賣的曲奇餅幹種類繁多，讓人眼花繚亂，那么小夥伴們有沒有試過自己制作曲奇餅幹呢？其實曲奇餅幹的制作並不難。
這么做曲奇餅幹，簡單便捷、味道又很棒，你也來試試吧！
哇！沒想到這么粗线條的餅幹有這么細膩的口感，嘗一口就會愛上它。
最近，發現了一款粗线條的點心，因爲看了一下制作步驟，不僅材料簡單，而且操作起來也非常的方便，於是就一直心心念念的想要嘗試一下。今天比較得空，就來試着做一下吧！
准備好所用的材料：
低筋粉150g，泡打粉4g，細砂糖30g，鹽1g，黃油35g，牛奶90g，葡萄幹150g
做法步驟：
1.把葡萄幹切小粒備用。
2.准備容器，把低筋面粉，泡打粉混合過篩，然後加入糖和鹽，攪拌均勻。
3.混合好的面粉中加入室溫軟化好的黃油。
4.把面粉和黃油混合搓成玉米面的狀態。
5.加入牛奶、葡萄幹。
6.用刮刀充分切拌均勻，至有一點顆粒的狀態即可。
7.將面糊用刮刀分成小團放在墊烘焙紙的烤盤上。
8.烤箱上下火185度預熱好，烤盤放入中層烘烤20分鐘。
烤好之後這個餅幹一個個的，看着很粗糙，稍微晾涼我就迫不及待的嘗了一個，味道很驚豔啊！
【小貼士】
烘烤的溫度和時間僅供參考，請按實際情況適當調整。要時刻觀察餅幹上色的情況，不要烤太久時間，不然烤得太幹，就不是軟曲奇了。
第二種做法
材料：需要准備低筋面粉100克、糖粉35克、雞蛋20克、黃油75克。
1.准備所需材料。（黃油提前溫室軟化）
2.將糖粉倒入軟化的黃油裏。
3.然後將糖粉和黃油混合後打發，打發成羽毛狀。
4.爲了防止油水分離，分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至雞蛋液和黃油完全混合，才加入下一次哦。
5.然後篩入低筋面粉。
6.接着把低粉和黃油拌均勻。
7.將攪拌均勻的黃油裝入裱花袋。
8.烤盤鋪上油紙，再將裱花袋裏的黃油擠出花紋。
9.烤箱預熱180度，放中層上下火烤18分鐘，至表面金黃，這樣可愛的曲奇餅幹就制作完成啦。
小貼士：
小丸子制作的是原味曲奇餅幹，也可以加入蔓越莓、葡萄幹等制作成不同風味的曲奇餅幹哦。
喜歡喫巧克力味曲奇餅幹的小夥伴也可以加入可可粉哦，總之甜度口味根據個人喜好來選擇哦。
將曲奇餅幹從烤箱裏拿出來的時候，幸福感滿滿，咬一口曲奇餅幹，酥脆掉渣，奶香四溢，真的炒雞好喫哦。
以上就是我關於曲奇餅幹的分享哦，喜歡，就收藏，點贊，分享，關注，對於菜譜還有什么疑問，歡迎在評論區留言分享哦
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標題：教你自己在家做曲奇餅幹，簡單家易學，味道又棒
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