幹煸土豆條：1、土豆去皮，洗淨切條，蒜苔葉洗淨切段，姜切片，蒜切末，米椒切絲。2、熱鍋中放油(比平時炒菜多一倍)，下入土豆條煸炒(這個過程要中小火，並耐心把土豆條的水分炒出)3、煸炒至無水分，表皮金黃，一層殼，土豆就熟了，盛出備用。4、下底油至5成熱加花椒，蒜，姜，米椒爆香，下入蒜苔翻炒1分鐘。5、把土豆條下入鍋中，翻炒，加鹽，孜然，芝麻翻炒均勻即可，裝盤。
油燜筍：1、新鮮的春筍一個備用，剝去筍的外殼洗幹淨切成片備用，鍋中倒入水燒开倒入筍煮幾分鐘。2、撈出筍放入冷水中，將蔥蒜紅椒切碎備用，鍋中倒入適量油將蔥蒜紅幹椒倒入爆香。3、將煮過的筍撈出瀝幹倒入鍋中翻炒，加入適量老抽，倒入適量糖和鹽調味。4、加入適量水蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，出鍋前撒上蔥花裝入盤中就可以开動了。
胡蘿卜炒肉絲：1、裏脊肉順着紋理切絲，加生抽和澱粉醃制。2、胡蘿卜切絲，准備蔥姜蒜，爆香姜蒜，加肉絲翻炒，盛出待用。3、底油炒胡蘿卜絲，加少量熱水稍煮變軟，拌入肉絲。4、加鹽調味，撒蔥花，關火，出鍋。
臘腸炒荷蘭豆：1、臘腸切片，荷蘭豆去筋冼淨備用。2、鍋中加入水燒开後倒入荷蘭豆，煮至荷蘭豆變色即可撈出。3、荷蘭豆撈出過涼水撈幹水分備用，鍋中倒入適量的油燒熱後倒入臘腸，炒至臘腸變透明。4、加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入雞粉，鹽翻炒均勻即可關火。
蒜茸茼蒿：1、准備好的茼蒿洗淨控幹水份，大蒜剁碎。2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入一半的蒜末炒出香味。3、放入茼蒿加適量的鹽大火翻炒2分鐘，在加適量的雞精翻炒一下即可，炒好的茼蒿先擺好在盤中。4、在炒茼蒿鍋留下的汁中，放入剩下一半的蒜末和適量蠔油炒一下就可以。5、炒好的蒜汁，用勺子倒在盤中的茼蒿上面，即可出鍋。
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