小時候生活的年代經濟條件差，商品物質方面不豐富，我學到這一段的時候，簡直是憤憤不平的：“爲什么不做成大白兔奶糖呢？”
資本主義的劣根性何其頑固，資本主義的基本矛盾多么不可調和，資本主義世界的老百姓真是生活在水深火熱之中吶，由此我也產生了一些“優越感”，雖然還是不理解爲什么不做成大白兔奶糖。
活在當下，看到很多新聞上有農民寧肯把某些蔬菜在菜地裏漚肥，也不收割了等着賣掉，新聞上也說了是“菜賤傷農”，隔三差五的“肉賤”“蛋賤”“奶賤”，這些事兒就與小時候關於倒牛奶的記憶重合了。
農民爲什么不收割辛辛苦苦種出來的蔬菜，是因爲價格太低，低於收割、運輸成本，這還不包括土地、種子、肥料這一系列投入，但農民們就是這樣決絕，豁上漚肥，好歹還能省些下一季的肥料錢，也絕不賠本出售。
加工成大白兔奶糖是很明智的選擇，如果農民能把農產品進行深加工，做到長期保存，的確是一種變通之道，但可惜直到現在，大部分農民和大部分農產品缺乏進行深加工的能力和市場。
上世紀三十年代初的美國農民也面臨過這種情況，牛奶倒進密西西比河，咖啡豆用來鋪墊鄉村道路，理由同樣是供大於求，導致農產品價格過低，入不敷出。
但當年的美國農民還是能渡過難關的，首先是政府會有一定程度的補貼，運氣好的話，政府還能組織收購一些，雖然收購來還是被埋掉、倒掉。
從政府、到農場主的傾倒、屠宰、掩埋行爲，如出一轍，是因爲這也是治標的最快方式，不是供大於求嗎？在供應端上做足文章，減少供應，雖然心疼肉疼，效果卻立竿見影。
從治本角度出發，什么是本？本就是“求”那一端的購买力，美國政府“以工代賑”，多創造臨時性的公共事業崗位，給失業者提供從事公共事業的上崗機會，上崗就業就有薪水，有了薪水就有了購买力。
回到被倒的牛奶上來，美國奶農缺乏深加工能力，也沒能趕上咱們現在的“UHT”超高溫瞬間殺菌消毒保證一年半載不變質的“技術”，反正也領了政府的奶牛補貼，倒掉也就不是讓他們很難以接受的選擇了。
只是，只是，爲什么不做成“大白兔奶糖”呢？
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標題：美國大蕭條時期，爲何寧愿把牛奶倒進河裏，也不做成大白兔奶糖？
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