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金鳳家!你來過一定會愛上這裏

by admin - 2023-06-29 74 Views

中凱小喫街位於鶴壁市淇濱區興鶴大街358號,入口處是一木制牌坊,飛檐翹角,古色古香,再向內可以看到一排排幹淨整潔的小木屋,與牌坊相互呼應,對稱統一。離飯點還早,這裏卻已是人潮洶湧。

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金鳳的兩家店裏都已座無虛席,等位置的空隙和看到一像老板的人,我猜她就是金鳳,隨意和其聊天,問:你們店裏什么最好喫?“金鳳”邊手腳麻利的邊忙活邊驕傲的回答:我家店裏什么都好喫!你要第一次來,餃子和雞公煲一定得嘗一嘗,我家雞公煲用的是散養土公雞,再加上獨家祕制醬料,那滋味兒!你嘗了就知道!我說:那就給我來一份雞公煲,一份水餃嘗一嘗吧!“金鳳”:雞公煲要辣不?水餃要素的還是肉的?我說:雞公煲微辣,水餃素的什么餡,肉的什么餡?“金鳳”伸手一指:雞蛋韭菜和豬肉大蔥。看着幾個店員在快速包餃子,面前的餡料那么誘人:金黃的雞蛋與碧綠的韭菜;豬肉的粉紅與大蔥的青綠。單單是顏色的構成就足以讓人垂涎三尺!兩種我都想喫,卻又怕喫不完,就說:能不能半份素的半份肉的?老板娘說:好嘞!

素餃子肉餃子交叉着喫,兩種不同的滋味在口內輪番上演,肚子已經感覺到飽了,嘴巴卻怎么都不愿意停下來。

雞公煲上來了,雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的混合菜名,發明雞公煲的人叫張重慶,實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關系。誘人的香味沁入鼻喉,濃香滑嫩,麻辣鮮爽,入味徹底,湯汁放足了料,卻不油膩。肉塊爛而不散,味道全都滲了進去。洋蔥去掉了辛辣,已經煮出了甜味,口感柔軟而不破碎。芹菜略帶一點脆勁兒,魚豆腐吸飽了湯汁,金針菇根本就不難嚼,木耳稍辣卻不會刺痛舌頭,油麥菜入口還帶着清香。味道越喫越豐富!

本來到中凱小喫街想多品嘗幾樣小喫、美食,卻在金鳳這一家只喫了餃子和雞公煲就喫到了需要扶牆走的地步,其實我還想嘗嘗金鳳家的砂鍋燴面、雞雜湯、砂鍋熟肉面等,可惜肚子實在裝不下了!下次,我還要來金鳳家喫飯,把她家所有的美食種類都嘗一遍!


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