一個蒸鍋兩個菜，好喫又簡單，輕松做出保持陰陽平衡的健康美食！
寒性體質的人：怕冷、好熱飲、面色青白適合喫溫熱性的蔬果如荔枝、龍眼、榴蓮、紅棗、石榴、桃類、梅類、車釐子、蔥、姜、蒜、韭菜、南瓜、辣椒、紫蘇等。
平和性體質的人：對寒熱沒有太敏感反應，喫熱氣的食物不會上火、喫寒涼的東西不會頭暈。適合喫平和性的蔬果：檸檬、葡萄、橙、芒果（注意：芒果並非溼熱之品）、蘋果、菠蘿、番石榴、蓮霧、百香果、木瓜、洋蔥、椰菜花、芋頭、淮山、香菇、四季豆、黑木耳、白木耳、番薯、金針等。
熱性體質的人：體溫高、怕熱、嗜喫生冷、口幹舌燥、口氣、脾氣暴躁。適合喫寒涼性的蔬果如香蕉、柚子、番茄、西瓜、枇杷、奇異果、士多啤梨、火龍果、梨、山竹、椰子水、蔗、小白菜、蘆筍、竹筍、冬瓜、蘑菇、綠豆芽、芹菜、苦瓜、海帶、生蓮藕、生白蘿卜、莧菜、菠菜、絲瓜、茄子、發菜等。
依據自己的體質來喫食物就是養好身體，保持陰陽平衡的健康开始！
【樹子苦瓜】
食材：
苦瓜1顆、酸梅2顆、樹子適量、姜絲適量、鰹魚粉適量、鹽少許
【五更腸旺】
食材：
豬大腸100克、鴨血150克、酸菜50克、花椒少許、辣椒片適量、蒜頭適量、蒜苗1根
Step1
起鍋开大火，倒入適量水量，待其沸滾後，倒入苦瓜汆燙至熟即可撈起瀝幹備用。
Step2
汆燙好的苦瓜放入鍋中，放入姜絲及樹子，接着放入酸梅、鰹魚粉、鹽。
Step3
電鍋放入1.5米杯的水，將樹子苦瓜放入下層備用。
Step4
起鍋开大火，加入適當油量，待油鍋开始冒煙時，放入花椒拌炒出香味後，再加50c.c.的开水，待水沸騰後即可關火。將花椒粒瀝出，留花椒水取出備用。
Step5
同一油鍋，再加進少許油量，待油鍋开始冒煙時，倒入辣椒醬拌炒出香味。
Step6
倒入備用的花椒水，待其沸滾成辣湯後關火。
Step7
鴨血切塊、辣椒和酸菜切片。豬大腸切片並洗淨，和鴨血一起放入鍋中，加入辣椒片、蒜粒、蒜苗段、酸菜、白糖，再淋上辣湯。
Step8
最後放上電鍋上層，按下電鍋开關即可。
Tips：开關跳起後，可再繼續讓樹子苦瓜及五更腸旺燜上510分鐘，風味及口感更佳。
※示範分量爲23人份。
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標題：一個蒸鍋兩個菜，好喫又簡單，輕松做出保持陰陽平衡的健康美食！
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