煮雞蛋，不要只用水，加點東西，蛋殼一碰就掉了，雞蛋軟軟的，營養豐富
雞蛋是我們生活中最常見的食材。可以說家家必備，人人都愛喫！雞蛋的營養價值也很高。它富含優質蛋白質，極易被人體吸收。雞蛋雖好，但也不能喫太多，人體每天只能吸收一個雞蛋的營養價值。雞蛋的營養也足夠一天喫完。雞蛋喫多了容易引起消化不良，喫雞蛋要適量。
雞蛋已經基本成爲家家戶戶的標准早餐。雞蛋的喫法有很多種。它們可以煮、蒸、烤或炸。然而，最有營養的食用雞蛋的方法是煮雞蛋。水煮蛋可以最大程度的保留雞蛋的營養價值，早餐喫一個雞蛋，再加上一杯豆漿或者牛奶，味道營養又飽滿，所以水煮蛋是很受歡迎的美食，雖然看起來很簡單，不是每個人都知道怎么做。
制作水煮蛋時，最常見的問題是雞蛋煮不熟或蛋殼不易剝开。這樣生產出來的雞蛋是不完美的，導致人們食欲不振。今天我來幫你。讓我們來解決這個煩人的問題。學會這些小竅門，你就能輕松煮出全蛋，輕松剝皮，一起來看看吧！
雞蛋准備好後，先用清水洗淨。其實雞蛋的表面很髒。母雞下蛋時，雞蛋表面會粘附很多污垢，甚至還有一些雞糞，所以煮雞蛋時不能省略洗蛋的步驟。雞蛋洗淨放入鍋中，加入沒沒過雞蛋的冷水，再加入適量的鹽。這段時間不要急火，要讓雞蛋泡10分鐘。
雞蛋浸泡過程中，溫度與水相近，煮熟後蛋殼不开裂。泡好後就可以生火了。先用大火煮沸，再用小火煮5分鐘。蛋黃完全凝固，我們可以關火了。煮雞蛋時，煮的時間不宜過長，控制在10分鐘以內。煮得太久很容易使雞蛋失去營養價值。喜歡喫蜜餞的可以再煮4分鐘。.
雞蛋出鍋的時候，如果直接剝殼的話，殼可能會粘在一起，所以把煮好的雞蛋用冷水泡1分鐘左右，這樣就容易了。這要容易得多。輕輕敲打蛋殼，蛋殼很容易剝落。它很容易剝落並且不熱。去皮的雞蛋光滑完美。這才是煮雞蛋的正確做法，大家做菜的時候一定要用！
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標題：煮雞蛋，別只會用清水，加點它，蛋殼一碰就掉，雞蛋嫩滑營養高
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