紅絲絨蛋糕卷
原料：蛋黃、低粉、紅曲粉、綿白糖、玉米油、蛋白、細砂糖、奶油。
做法步驟：
第1步、蛋白與蛋黃分开，蛋黃中放入綿白糖打發粘稠均勻
第2步、放入玉米油繼續攪拌均勻至玉米油全部融合
第3步、蛋白裏面先放入一般的細砂糖
第4步、打發至魚眼泡
第5步、然後放入剩下的細砂糖繼續打發至硬性發泡
第6步、然後將蛋黃糊糊倒入打發好的蛋白中
第7步、攪拌均勻至全部混合
第8步、之後篩入紅曲粉和低粉的混合粉
第9步、用刮刀劃z字行攪拌均勻
第10步、烤盤放入油紙，鋪平，倒入蛋糕糊糊，烤箱預熱155度中層40--45分鐘即可
第11步、烤好了之後放涼，然後抹上一層奶油
第12步、借助油紙卷起來，要慢慢的，不要着急
第13步、然後拿一張大一點的油紙給它包裹成糖塊的形狀定型，放入冷藏中一宿，喫的時候切开喫就可以了
第14步、成品圖
第15步、成品圖
第16步、成品圖
來自美食天下演堃@楊爸爸的作品。
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標題：紅絲絨蛋糕卷，高顏值下午茶，配上一杯咖啡，完美
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