提到美食可能會引起很多人的共鳴，俗話說得好，民以食爲天，自古以來就是這樣的，不知道你們對於美食有着怎么樣的回憶呢，相信每個人都會有不同的感覺吧，其實小編我是一個特別愛喫的人，對於美食有着自己的理解，尤其是街邊的那些小喫，那些可是小編我的最愛啊，今天就給大家介紹一款名喫，但是這是在兩座樓夾縫裏賣的名喫，卻吸引了無數人开車來喫，一天賣出幾百碗，生意特別火爆。
這道菜相信很多人還是非常熟悉的，那就是梅菜扣肉，很多人在大飯店的桌子上都喫過這道菜，也有人會在自己家裏做，但是這位大媽做的梅菜扣肉絕對是專業的，爲了喫上這道梅菜扣肉，每天都有無數人开車過來喫，打包帶走的一帶就是好幾份，每天大媽都要賣出幾百碗。
大媽每天都會精選一些上好的五花肉，先在鍋裏煮一下，然後要在油鍋裏炸，四周都要變成金黃色，然後再切片，豬肉上面要，放一些醃制好的雪菜，也叫梅幹菜，配料是關鍵，姜片，花椒，辣椒，八角，小茴香，然後放進專業的蒸鍋裏面蒸兩個小時，出鍋之後直接倒扣在盤子上，梅菜就到了下面，五花肉肉皮朝上，夾一口放在嘴裏，像化了的感覺，喫過的人都會愛上它。
這家小店开的位置很特殊，它在兩座大樓中間的一個夾縫，位置很窄小，原本就是一個很窄的小過道，從小過道進去就是大媽的家了。地方特別小，但喫的人可不少，就因爲位置小，所以很多人會選擇打包帶走。就是這樣一個不起眼的小店，一碗能賣到30元，聽起來好像很貴，但是和大飯店的比起來還是會便宜一些，最關鍵的還是味道。聞起來特別香，咬一口更是肥而不膩，這家小喫店只賣這一道菜，就足夠紅火了，完全是因爲專業，很多人就算开車幾公裏也要過來买上幾份帶回去。很多人把這家店叫做夾縫小店，盡管它不起眼，可是它賣的小喫已經成了一道名喫，真是遠近聞名。
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標題：兩座樓夾縫裏賣的名喫，30一碗，無數人开車來喫，一天賣出幾百碗
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