萬寧位於海南島東南部，素有“檳榔之鄉”之稱。境內有海、有島、有山、有河。獨特的地理環境爲萬寧帶來了豐富的物產，也造就了這裏豐富的飲食文化。萬寧的東山山羊、和樂蟹並稱爲海南四大名菜。漫步在江邊鄉村，或者穿梭在萬寧的大街小巷，隨處都可以品嘗到最具特色的當地美食。
1.清蒸螃蟹
和樂燉蟹是海南四大名菜之一。產於萬寧鎮和樂崗北岸。尤其是春天，小龍蝦的肉質肥美，營養價值很高。尤其是他的藥膏，顏色金黃，氣味濃鬱，味道獨特。
2、東山羊肉
東山羊肉是海南四大名菜之一。自宋代以來就非常有名，被列爲貢品。東山山羊產於萬寧市東山嶺地區。之所以如此出名，是因爲這裏的羊經常喫鷓鴣茶等珍稀植物，這是東山嶺的特產。東山羊肉的喫法多種多樣，可以煮羊肉、烤羊肉、炒羊肉等。無論怎么喫，都是難得的享受。
3、後安粉
萬寧市後安鎮是一個小鎮。到處都是面館，到處都飄着米粉的香味。來到這裏別忘了來一碗米粉。
4.燕窩
萬寧燕窩產於萬寧市東南部的大洲島，是當地名貴特產。每年春天，許多塘鵝來到島上築巢、產卵、孵化。燕窩一般分爲貓燕、雪燕、官燕三種。其中品質最高的是官燕。這是雨燕每年春天築起的第一個巢。它很大，牆壁很厚。它也是進貢皇帝的貢品，因此也被稱爲“官燕”。血燕次之，品質最差的是毛燕。
5、紅薯奶
紅薯奶是海南非常有特色的小喫。它是將大米和紅薯分別磨成漿，混合後用手揉成飯團。入鍋煮後，湯圓香甜滑爽，湯色潔白如牛奶。
6、鷓鴣茶
鷓鴣茶，又名毛茶，是一種生長在東山的野生茶。因爲它沒有經過炒茶等傳統工藝，因爲這類茶的香氣非常濃鬱，有一股怡人的藥味。其飲用後味道甘甜，具有良好的保健功效，因此深受人們的喜愛。
7.將鹹魚露淋在菠菜上
鹹魚空心菜是萬寧的一道特色菜。“鹹魚汁”是漁民醃制魚時，保存在醃魚缸裏的湯汁。當地人做菜時通常不加醬油，而是加一些魚汁，所以做出來的菜餚有一種特殊的魚腥味氣質。
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