魚場主丨超能裝的口袋餅，夾上辣油土豆片，喫着太過癮了~
經常在早點攤上看到這種餅，一個個鼓着大泡泡，用刀從側面劃开，就像口袋一樣，往裏夾些蔬菜、肉、雞蛋、火腿腸什么的，再淋上一些料汁，大大的咬上一口，餅松軟又不失嚼勁兒，蔬菜爽脆，辣油料汁增香，真的是特別過癮。在餓的時候來一個，會讓人覺得勝過一切山珍海味。
今天，就和大家分享這種口袋餅的做法，不需要中間抹油，也不需要特殊的手法，餅在烙的時候會自己鼓起來，喜歡的親們一定要試試看~
准備食材
面團：面粉400克、鹽2克、糖10克、酵母粉5克、水240毫升左右、食用油10毫升。
料汁：辣椒粉10克、熟白芝麻少許、五香粉少許、洋蔥半個、香菜幾根、香蔥幾根、花椒十幾粒、小茴香幾粒。
蔬菜：土豆、幹豆皮適量
具體制作方法
第一步：咱們先來和面。把面粉、鹽、糖、酵母粉、水放入廚師機桶中，开始揉面。沒有廚師機的話，就用手揉。
第二步：等面團成團後，把油放入其中，然後繼續揉。
第十三步：這時，面團已經發酵至2倍大小，如圖。取出按壓排氣，揉勻。
第十四步：分成6個小劑子，揉圓。
第十五步：擀成餅狀，如圖，然後蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
第十六步：把餅胚放入平底鍋中，开中小火开始烙制。一面定型後，用手轉動幾次，讓餅均勻的受熱，然後再翻面，翻面的時候，避免把餅弄破。
第十七步：慢慢的，餅就會鼓起來，鼓成一個口袋，這樣再烙十幾秒就可以出鍋了。
第十八步：出鍋後，把餅從側面劃开，夾上蘸有料汁的土豆片和幹豆皮。
第十九步：开動吧。
多說幾句
1、夾的菜可以不止這些，可以隨自己喜好，加一些別的，都很好喫。
2、在烙餅的時候，一定要小心點，尤其是翻面的時候，別把餅弄破，那樣就鼓不起來了。
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標題：魚場主丨超能裝的口袋餅，夾上辣油土豆片，喫着太過癮了~
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