在夏天，常喫這道菜，开胃又降暑，自己也動手做一份吧！
天氣一熱，大家都不想喫太熱的湯菜，想喫點涼拌菜开开胃，香辣涼拌藕片就是很不錯的一個選擇，不僅讓人胃口大开，也可以避免繁雜的煎炸步驟，解放了在廚房裏大汗淋漓的我們。這道香辣涼拌藕片，取材方便，簡單易學，最重要的是它爽口开胃，讓你喫過之後意猶未盡，而且蓮藕香甜脆脆滴的感覺會爲這個夏日增添一絲涼意。
接下來就讓大家來看一下香辣涼拌藕片的做法吧：
首先是食材准備，蓮藕400克，香菜2根，蒜瓣適量，小紅辣椒，白醋香醋各15ml，油潑辣子粉15克。
然後蓮藕去皮切薄片，用清水加白醋浸泡15分鐘，大蒜和小紅椒切碎，香菜切成段，接着把藕片焯水，焯熟後撈起來衝涼水，瀝完以後放入盆中，撒鹽，放雞粉，倒香醋，加油潑辣子粉和蒜末和切碎的小紅椒。
最後，起鍋燒油，燒熱以後趁熱將油淋在盆裝的藕片上，加入香菜，攪拌均勻。裝盤，一份开胃的香辣涼拌藕片就大功告成了。
就是這么簡單，一份香脆可口开胃的香辣涼拌藕片就搞定了，這個夏天陪你解暑又解饞。
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標題：在夏天，常喫這道菜，开胃又降火，自己也動手做一份吧！
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