胡蘿卜是很有營養的蔬菜。有些人認爲胡蘿卜很好，總是給寶寶喫胡蘿卜。胡蘿卜中還含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜雖好，但也有一些禁忌。下面就和小編一起一探究竟吧！
1、蘿卜不宜與白蘿卜同食。胡蘿卜含有酶。遇到白蘿卜，真的會破壞白蘿卜的維生素C，從而大大降低兩種蘿卜的營養成分。另外，這兩種食物，一種治感冒，一種滋補。兩者的效果最初是相似的。因此，不宜一起食用。
2、胡蘿卜不能與酒同食。如果一起食用，胡蘿卜中的胡蘿卜素和酒精會一起進入人體，在肝髒中產生毒素，對人體危害很大。經常這樣喫是個好主意，所以在你知道之後，你應該停止喫它。
3、胡蘿卜、辣椒不宜生喫。胡蘿卜除了含有大量的胡蘿卜素外，還含有破壞維生素C的酶類。辣椒中含有豐富的維生素C，所以生喫胡蘿卜和辣椒不能同食，否則會降低辣椒的營養成分。.但是，分解維生素C的酶是耐熱的，在50°C時就會分解，所以不用擔心煮熟了。
4、炒胡蘿卜時不要放醋，因爲胡蘿卜素會怕酸，尤其是我們炒胡蘿卜的時候一定要放很多醋。不僅沒有原汁原味，還破壞了胡蘿卜中的營養成分。
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標題：胡蘿卜好喫營養高，但不能亂喫，謹記4點，喫對了才養人
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