醃制“鹹鴨蛋”不用玻璃杯不用水，30天出油沙，比买的還好喫！中秋節將至，很多朋友都忙着做月餅。蛋黃月餅是很多朋友的最愛。衆所周知，蛋黃月餅一般都是用鹹蛋黃做的。不僅可以做月餅，還可以做蛋黃酥。很好，那么鹹鴨蛋怎么做呢！很多朋友用鹽水泡，但是泡出來的鹹鴨蛋總是不好喫，裏面沒有油和沙子。鹹鴨蛋其實很容易做。它也可以在沒有眼鏡和鹽水的情況下制備。只要有鴨蛋，就能做出來。起來看看吧！
首先，我們准備鴨蛋。自制的鹹鴨蛋味道會更好，因爲你可以买本地的鴨蛋來做。選好鴨蛋後，鹹鴨蛋就好喫了。如果家裏沒有鴨蛋，用雞蛋也可以。鴨蛋做好後，將鴨蛋清洗幹淨，放入碗中，用鹽水浸泡，使鴨蛋更幹淨。
清洗幹淨後，將鴨蛋取出擦幹水分，然後准備一碗優質的白酒和一碗鹽，將風幹的鴨蛋在白酒中浸泡片刻，然後撈出裹上。加鹽，鹽要粘在鴨蛋的殼上。
然後我們准備好保鮮膜，把保鮮膜剪成小塊，把鹹鴨蛋一個個包起來。將所有鴨蛋包好後，將它們放入黑色袋子中。你可以在大約兩周內得到一個。煮好後嘗一嘗，不夠鹹就加一點，鹹味越久越濃。
這樣做出來的鹹鴨蛋油膩沙質。方法比較簡單。鹹鴨蛋做好後，就可以做蛋黃餅和月餅了。將鹹蛋黃取出放入碗中，然後准備月餅皮。將鹹蛋黃包好，用月餅模壓在月餅模上，入烤箱烤20分鐘。
蛋黃月餅的做法也非常簡單。鹹鴨蛋除了可以用來做月餅外，還可以用來做蛋黃玉米。很多朋友都喜歡喫。晚餐可以直接煮兩個鹹鴨蛋。這也很好。你喜歡鹹鴨蛋嗎？？
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標題：醃“鹹鴨蛋”不用壇子不用水，30天出油又起砂，比买的還好喫！
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