茄子最好喫！一滴油都不花，好喫又過癮，3塊錢做一大盤！
嗨，小廚師又見面了！今天就來說說蒸茄子吧！大家喫過茄子嗎？這是小初最喜歡喫的蔬菜。茄子的味道不同於其他蔬菜。咬起來很軟，很好喫！茄子的做法有很多種，有燒、煮、炸、蒸等。一开始師傅喜歡喫炸茄子，因爲炸茄子喫起來很香很軟，最適合下飯。不過炸茄子比較油膩，喫多了容易膩！
後來想着去隔壁姑姑家嘗嘗姑姑做的蒸茄子條！喫完蒸茄子條，廚師發現原來這樣的茄子很好喫。蒸切條的方法很簡單，不用一滴油也可以把茄子做的非常入味。姑姑做的蒸茄子條，好喫又滿足。每次能喫到蒸的、切好的條，我都很开心。而且現在茄子的價格也很便宜。三塊錢左右可以买一個大茄子，一個茄子可以做成一個完整的茄子。一大盤蒸茄子條！
下面大廚就把這道菜的做法分享給大家，有興趣的可以看看。
首先准備好所需材料：紫茄子、小米椒、蔥、姜、蒜、醬油、白糖、香醋
第一步：將購买的茄子用清水衝洗幹淨。洗茄子的時候，先把茄子的柄去掉，這樣煮一會兒會容易一些。茄子洗淨後，用刀將茄子切成佛手形。切的時候，茄子的莖不能剪掉，否則茄子不僅不好看，還會影響菜的口感。
第二步：茄子處理好之後就可以預熱鍋了，因爲茄子暴露在空氣中會變黑，所以大家蒸茄子要趁早。鍋熱後，鍋內倒入適量清水，鍋上放蒸籠，將茄子放入蒸籠中，大火蒸10分鐘左右。然後利用蒸茄子的時間准備必要的食材。
第三步：首先，將購买的小米椒清洗幹淨。清洗小米椒時，先將小米椒去蒂，然後用刀將小米椒切成塊。切小米椒的時候，盡量切成小塊，這樣喫起來更好喫。小米椒加工好後，將买來的蔥姜蒜洗淨。蔥姜蒜洗淨後，先將洋蔥切成蔥花。
第四步：將大蒜切成蒜末，最後將姜切成姜片。所有的配菜都處理好後，准備一個碗，在碗裏倒入少量生抽、糖和香醋，快速拌入辣醬，拌勻後備用。蒸茄子的時間到了，取出茄子，將切好的小米椒、蔥姜蒜一一撒在茄子上，淋上香草醬！
這么簡單的一道菜就做好了，你學會了嗎？茄子不要只喫炸的，清蒸的才是最好喫的！茄子不用一滴油，喫起來又香又飽，而且價格也很便宜，3塊錢可以做一大盤。
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標題：茄子這樣做最好喫！不費一滴油，又香又解饞，3元能做一大盤！
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