未來醬酒的主流發展方向必然是年產萬噸以上，只有達到這個產量才具備談論市場發展空間的資格。
在距離茅台酒廠生產車間不到700米的半山坡上，有一家規模龐大、氣勢壯觀的醬酒廠。這家醬酒廠將大部分山地用於醬酒的釀造和儲存車間。它是一家來自核心產區的大型民營企業，是茅台鎮生產規模和坤沙酒儲存規模第二大的企業——祥康酒業。
醬酒進入了中心時代，一個重要的標志是建立了“噸位決定地位”的價值觀。
從2016年开始，醬酒企業的產能要求逐步增加。在過去的5年中，年平均產能從1000噸提高到了3000噸，並轉向目前主流的5000噸規模。醬酒產能的不斷提高直接反映了產業發展的興旺。畢竟，醬香白酒本身就很稀缺，產能的大小決定了市場的規模上限。
未來，醬酒的主流趨勢將是年產萬噸，只有突破萬噸的大關，才有資格談論市場發展空間。雖然萬噸是基礎和門檻，但進入萬噸俱樂部並不意味着安全，品牌經營決定了勝敗。
2022年，醬香白酒的產能約爲60萬千升，佔據中國白酒總產能的8%。盡管如此，醬香白酒卻創造了約630億元的利潤，佔據了白酒行業總利潤的39.7%，銷售收入更是達到了1550億元。醬香白酒的年平均增速保持在15%至20%之間，而這一質變的決定因素正是全球醬香白酒核心產區的產能釋放。
隨着市場的全面开放，醬香白酒的熱度已經擴散至全國範圍，對醬香白酒的需求仍然供不應求。因此，對企業而言，產能是發展的最重要因素。企業需要先了解產能的強大程度，才能判斷未來的潛力空間有多大。這也是成千上萬的經銷商前往茅台鎮考察和咨詢時首先關注的事項。醬香白酒行業如今正處於中心時代的背景下，選擇可持續輸出的醬香白酒品牌，渠道的選擇尤爲重要。在這方面，萬噸俱樂部是值得借鑑的參考對象。
中國醬酒市場可以分爲四個層次。排在第一梯隊的是茅台，緊隨其後是習酒和郎酒。國台酒業也成爲“百億俱樂部”的成員。因此，國台酒業也是醬酒領域的領軍品牌。第二梯隊包括金沙、釣魚台、珍酒等企業突破50億元，達到100億元的潛力。第三梯隊則有夜郎古、丹泉、金醬、潭酒、雲門、糊塗、等企業，銷售額超過10億元。余下的則是銷售額在億級別的中小型醬酒企業。
經過仔細的分析和比較，我們可以發現，對於醬酒行業中的陣營劃分，其主要取決於各自的產能、儲存能力以及品牌影響力。在醬酒產能排行榜中，茅台的產能位居首位，僅在2020年就以5.20萬噸的基酒產能創造了近950億元的銷售收入。此外，茅台還正在習水產區推行3萬噸醬香酒的擴產計劃。
習酒和郎酒、國台這三大百億級醬酒領軍品牌越來越受關注。習酒在去年成功突破百億銷售額後，已經开始擴大產能，計劃在現有的4萬噸基礎上繼續擴產，習酒董事長鐘方達表示，到2026年，習酒的產能將達到10萬噸。而今天，赤水河對岸的郎酒投產了4萬噸產能，同時吳家溝的新增產能也正在擴建中，預計達到5.5萬噸，郎酒也在追求實現千億產能的目標。國台作爲茅台鎮第二大釀酒企業，旗下擁有國台酒業、國台酒莊、國台懷酒三個生產基地，年產大曲醬酒接近萬噸，預計到2026年，產能將穩定在2.6萬至2.8萬噸之間。
對於金沙酒業這個即將突破50億元大關的企業來說，作爲赤水河上遊金沙產區的“頭號玩家”，它的生產能力已經超過一萬噸，目前正在進行產能擴建計劃，未來三年將實現三萬噸的產能，並最終達到五萬噸。而貴州安酒、夜郎古、金醬、糊塗、國威、國壇等其他企業，它們的產能已經突破了五千噸，正在逐步實現一萬噸產能，並且貴州醇、潭酒等在仁懷產區之外的企業也有意嘗試提升產能。值得注意的是，勁牌、洋河等其他參與行業的企業同樣具備一萬噸產能的實力，只不過目前還處於發展積累階段。
整體來看，目前醬酒產業正處於第二輪產能擴張加速期當中，仁懷60萬千升的產能天花板也將被打破，進入存量整合階段，萬噸成爲主流醬香酒企業的產能門檻。而下一輪的醬酒放量將在2023年-2025年之間，也就意味着在未來2-3年時間，醬酒依然是稀缺的狀態，到茅台鎮搶酒的核心沒有改變。
但從目前來看，第一、二梯隊，甚至個別第三梯隊醬酒品牌今年已無酒可賣，產能額度分配早已完成，如同一趟長途列車，买了票的人可以穩穩當當地欣賞沿途風光，不愁銷售。但對沒有搶到門票的大多數來說，還有哪家萬噸醬酒企業值得奔赴？
祥康酒業，一家來自茅台核心產區的大型民營企業，已經建設了一個規模宏大、層次分明、錯落有致的醬酒廠。這座醬酒廠位於距離茅台酒廠不到700米的半山坡上，將大部分山地用於醬酒釀造和儲存車間。作爲茅台鎮第二大企業，祥康酒業的生產規模和酒儲存規模都是龐大的。由於建築規模宏大並且風格突出，祥康酒業在茅台鎮非常受歡迎。
祥康醬酒酒業的佔地面積接近2000畝，廠房總投資約50億元，包括28棟制酒廠房和2棟制曲廠房，以及1366個窖池。年產坤沙酒約爲12000噸，儲存量超過40000噸。這家企業是茅台鎮爲數不多的年產醬酒過萬噸的企業之一，被譽爲“隱形醬酒大王”。目前，企業正在籌備啓動建設二期規劃項目，包括五星級酒店、酒文化紅色文化旅遊綜合館、醬香酒文化展覽館、全國品酒調酒大師工作室和醬香酒商學院，總佔地面積超過200畝，建築面積達到25萬平方米。
此外，三期工程也正在規劃和建設中，主要包括產能擴建和儲酒基礎設施建設等內容。擴建完成後，預計年產能將達到3-4萬噸。
作爲一家年產醬酒超過萬噸的大型釀酒企業，祥康酒業在醬酒產業的繁榮下仍然保持低調，這真是罕見。邱陽董事長曾表示：“十年的積澱只爲了一瓶好酒，沒有歲月的沉澱，就無法釀造出優質的醬酒。”可見，爲了保證醬酒的品質，該企業堅持不求數量而求質量的態度，這種極致的精神必然會釀造出優質的醬酒。
突然間大放異彩，讓人感到驚喜。祥康酒業也到了該展現出自己的時刻，以往“神祕而低調”的形象也需要被改變。
時間是醬酒的朋友，也使醬酒更加厚重。這或許也是祥康酒業多年來培養和積蓄實力，現在迎來爆發的原因。對於品牌的發展和最佳時機的選擇，祥康酒業將目光放在了今年的青島酒展上。於7月6日在青島國際會展中心，借助此次展會的機遇，該企業將發布新品。
與其他萬噸級醬酒品牌一起，祥康已經成爲了淘金的熱門選擇。
近年來，醬酒產業正處於上升期，經銷商對搶購好醬酒的現象屢見不鮮。特別是那些既有品牌又有產能的一、二梯隊醬酒更是備受矚目。有人甚至說過，“买不到茅台就买國台，买不到國台就买XX”，從側面證明了好醬酒的熱銷程度。
那么在茅台鎮這個普遍存在“醬酒荒”的核心產區，還有其他值得選擇的醬酒企業嗎？“隱形醬酒大王”祥康正向我們伸出了橄欖枝。
作爲一家年產醬酒萬噸級別的企業，祥康將會展現怎樣的市場前景呢？
資深醬酒專家、權圖醬酒工作室創始人權圖曾經提到過：“醬酒行業的崛起是中國白酒品質升級的最終決战，產業周期將會維持二十年以上，未來十年的產業規模將達到5000億元，產業利潤將達到2000億元。”在醬酒成爲了酒業主流的確定趨勢下，選擇一家既有產能又有品牌潛力的醬酒企業，可以說是买了“雙保險”。
根據目前醬酒產業的發展情況來看，它正在從軍閥割據混战的战國時期邁向品牌競爭的下一階段。產品種類的熱度已經在消費渠道中傳遞出去，完成了渠道熱，但消費者端的需求還需要持續提高。在這個窗口期的機遇下，祥康酒業作爲一家擁有巨大產能優勢的企業，通過同時關注渠道和品牌的發展，能夠快速擴大市場份額，搶佔市場。對於渠道商來說，這是又一次錯過茅台、國台等品牌型醬酒引發財富的機會，可以說茅台鎮是個大金礦。
此時，可能會有一些朋友問，祥康酒業的發展战略是什么？渠道政策如何？品牌定位和战略是怎樣的？關於祥康酒業的發展情況，將會在7月6日青島中酒展上一一展示給大家。
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標題：祥康酒業—位於茅台的對面，擁有萬噸醬香酒，以高品質的酒而聞名
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