說起南瓜，估計大家首先想到的都是黃南瓜，我們家鄉叫它“老南瓜”。但我今天要跟大家分享的是嫩南瓜，也就是那種外表綠綠的，圓圓的，小小的南瓜。顧名思義，嫩南瓜其實是老南瓜的年輕版。以前我家還有院子時，老媽就會在院子裏種上幾株南瓜苗，發芽，牽藤，开花，結果。別看南瓜苗只有幾株，最後收獲的南瓜可真是喫也喫不完，怪不得都說：“自己動手，豐衣足食”呢。比起老南瓜，我家更喜歡嫩南瓜，嫩南瓜實在喫不完，才會讓它繼續留在藤上，長成老南瓜。嫩南瓜特別適合夏天喫，就那么簡單炒一炒就搞定，但口感脆嫩，清香，鮮嫩多汁，比西葫蘆什么的好喫多啦。
爲什么說嫩南瓜適合夏天喫呢？從口感上來說，比起老南瓜面、甜、粉，嫩南瓜非常脆嫩清香、糖粉也非常低，更適合夏天。從營養上來說，嫩南瓜富含維生素C、維生素A、維生素B、蛋白質、鈣、磷、鋅、鈷等等。維生素可提高免疫力，保護牙齒和牙齦，美容養顏，預防癌症、心髒病、中風等；蛋白質、鈣、磷、鋅的重要性不用我多說啦。這裏重點給大家說說鈷吧。嫩南瓜中的鈷含量非常高，而鈷能活躍人體的新陳代謝，並促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成，它是人體胰島細胞所必須的微量元素。正因爲如此，嫩南瓜還特別適合減肥人士和糖尿病患者食用。很多女筒子都說自己是易胖體質，喝口水都會長胖。其實是你的新陳代謝太低啦，平時除了運動，多喫點提高新陳代謝的食物，比如說嫩南瓜。常喫嫩南瓜，可提高新陳代謝，促進胃腸蠕動，還能健康減肥，也就是咱們說的越喫越瘦。如果你常喫它，還能變成易瘦體質哦，3位數體重輕松變成2位數，贅肉少了，腰也細了。即使胖長球，也能瘦成猴，女人可千萬別錯過這道菜~O(∩_∩)O~~，但可惜的是，很多人都不知道食用嫩南瓜的好處。
雙椒南瓜絲——女人千萬別錯過這道菜，脆嫩清香，越喫越瘦，贅肉少了，腰也細了
1、南瓜、青椒、甜椒洗幹淨；南瓜不用去皮，但青椒、甜椒需要去蒂去籽；
2、分別將南瓜、青椒、甜椒切絲；
3、不粘鍋倒入適量植物油燒熱；熱油的過程中，可備好幹辣椒段、花椒；
4、油鍋燒熱後，立即放入幹辣椒、花椒炒香；
5、隨後立即放入南瓜絲大火快速翻炒；
6、南瓜絲炒至八分熟，放入甜椒絲、青椒絲翻炒；
7、調入適量生抽翻炒均勻；
8、食材炒熟後，調入鹽，迅速翻炒均勻，關火；
9、【雙椒南瓜絲】做好啦。
1、調料可根據個人口味調整；
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標題：這道家常菜，越喫越瘦，胖成球，也能瘦成猴，可惜很多人不知道
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