豌豆，俗稱角豆、藥明、帶豆、鱷魚豆、水稻、芸豆、長豆、裙帶菜豆、奶豆，江豆古名是豆科植物豌豆的種子，然後收獲.果實在秋天成熟。豌豆種子成熟時是豆莢，有多種顏色，如黑色、白色、紅色、紫色和棕色。
效率和功能：
促進胃腸蠕動
維持消化腺的正常分泌和胃腸蠕動，抑制膽鹼酶的活性，促進消化，增加食欲。
提高身體免疫力
牛奶中所含的維生素C能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒作用。
健脾補腎
腎功能減弱，引起代謝紊亂，蛋白質、尿素、尿酸等代謝廢物沒有排出體外，引起尿毒症等疾病。牛體內多種營養物質的綜合作用，具有健脾補腎的作用。經常食用對腎髒有保護作用。
預防糖尿病
糖尿病已成爲中老年人群的常見病。這主要是由於胰島素分泌不足或不足，不能降低血糖，從而導致糖尿病，從而引起多尿、口渴。豌豆對糖尿病、口渴和多尿有效。
蛇咬傷
將生鷹嘴豆搗碎適量塗於傷口處，可治毒蛇咬傷。
喫法
洗牛的時候，每個豌豆中間都有一根舊线需要去掉。然後切成一釐米長，用植物油煎一下。清脆可口，是蔬菜中的極品。
牛肉可以和肉末一起炒，加少許醬油，是一道美味的小菜。
老鷹嘴豆去皮只用豆肉，洗淨煮沸，做成豆沙餡即可。
江南人常用紫牛肉做糕點，稱“牛肉糕”。全國各地的糕點店也有銷售，但糕的顏色略帶黃色。
豌豆是素食者的美味佳餚。烹調時加入香菇或香菇，更入味。
豌豆可以浸泡。在泡菜中，經常會夾雜着醃牛肉，喫南瓜的時候非常爽口。
（圖源網絡）
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標題：豇豆可促進胃腸蠕動、健脾補腎，這樣做最好喫，愛喫的別錯過了
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