青島人都有這樣的飲食習慣，哈啤酒，喫蛤蜊。但青島的蛤蜊唯有紅島的蛤蜊最爲鮮美，肥大。在紅島喫海鮮的價格比較劃算，喫一大盤的蛤蜊10元左右，八帶、耐米蝦等海鮮每盤也不會超過20元，除了價格實惠，分量還特別足。青島人最喜歡在燒烤攤上喫着蛤蜊喝着啤酒，美滋滋的感覺。但是有一種說法是蛤蜊不能同啤酒一起喫，這是爲什么呢？
因爲海鮮是屬於高蛋白、低脂肪的食物,海鮮含嘌呤和苷酸兩種成分，啤酒中含有維生素B1,維生素B1恰巧是嘌呤和核苷酸分解代謝的催化劑。如果一次性攝入過多，容易導致短時間內血尿酸含量增高，從而出現痛風的現象。
還有一種原因是蛤蜊富含蛋白，食用過多會加重胃腸負擔，夏天十分炎熱，平時喝啤酒也經常以冰啤爲主，冷飲也會加重胃內寒氣。而蛤蜊又屬於寒性食物。所以如果兩種食物一起大量食用，容易引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等消化不良症。而且，如果長期頻繁大量同食蛤蜊和啤酒，會使有害物質在體內結合，增加血液中尿酸含量，可能形成難排的尿路結石。
原來是因爲這個啊，但是蛤蜊也是有很大的好處的，蛤肉的營養價值豐富，蛤肉中含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。所以適當的喫還是有很大的好處的，但是切記不要和啤酒一起喫，這樣會導致通風。
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標題：都說啤酒和蛤蜊不能一起喫，爲什么青島人從不懼怕
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