油炸麻團夏天新做法，不裂不回縮，個個空心，小孩子最喜歡喫了。經常在廟會或者是集市的地方，有賣麻團的小攤，這是一種傳統的中式小喫，麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸面食。制作起來也並不復雜，以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包有麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。今天就給大家分享一道麻團的做法，做好的麻團甜糯空心，制作上也是非常的簡單，下面我們开始制作。
准備食材：
糯米粉、白糖、溫水、白芝麻、食用油
具體做法：
1.准備250g糯米粉，倒入30g白糖，用溫水和面，邊倒邊攪拌，等攪拌到剩少許幹粉的時候，下手揉成面團，密封餳30分鐘。
2.時間到，面團餳好了，咱們准備一盤白芝麻，直接揪一小團面團，這樣用手反復抓勻，然後再揉成一個小圓球。
3.粘取適量白芝麻即可，按照這個方法依次制作。
4.鍋內倒入適量油，油溫五成熱的時候开小火，下入一個個麻團，期間常用筷子翻面，讓麻團受熱均勻，等飄起的時候，用鏟子反復按壓麻團，這個是空心的關鍵，兩面金黃後即可出鍋。
5.這道美味的空心麻團就做好了，看看做好的麻團金黃酥脆，可好喫了，一個個都是空心的，喜歡就趕緊試試吧。
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標題：油炸麻團夏天新做法，不裂不回縮，個個空心，小孩子最喜歡喫了
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