小刺蝟，毛外套，脫去外套露紅袍，紅袍裹着毛絨襖，襖裏睡個白寶寶。聽到這個可愛的謎語，哈妹就想到了板慄。板慄是現在的應季蔬菜，我們可不要錯過哦！
板慄的營養十分豐富，而且具有幹果之王的美譽，這是因爲板慄之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。
十月板慄笑哈哈，板慄和排骨這做法太饞人，咬一口再難放下筷子，跟着哈妹一起看看美味的腐乳板慄燒排骨的具體烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！
腐乳板慄燒排骨
配料:
排骨400克、板慄150克、老才臣豆腐乳汁100克、腐乳2塊、冰糖20克、八角1個、蔥10克、姜10克、蒜10克、老抽10克、料酒10克、油適量、熱水1小碗
烹飪步驟:
1.成品圖先來一張
2.排骨用清水浸泡20分鐘，期間記得多換幾次水
3.板慄去殼，冷水下鍋，水开後煮5分鐘
4.板慄去皮備用
5.蔥姜蒜切末，准備豆腐乳的汁100克
6.排骨焯水撈出，過清水後瀝幹水份
7.排骨加一湯匙澱粉攪拌均勻
8.炸排骨
9.炸至金黃色撈出控油
10.底鍋留少許油，下蔥姜蒜末八角，爆香
11.轉小火，倒入豆腐乳汁，腐乳塊，老抽，料酒，冰糖
12.加入一碗的熱水，加入排骨和板慄，水要蓋過排骨，大火燒开轉小火蓋上鍋蓋燜20分鐘
13.中間要多翻炒幾次
14.最後大火收汁
15.裝盤，撒些蔥絲裝飾
16.成品圖
17.紅紅的，看了是不是特別有胃口
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標題：十一月板慄笑哈哈，板慄和排骨這做法太饞人，咬一口再難放下筷子
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