祕制炸蝦仁所需食材明細：大蝦（500克）、雞蛋（1個）、胡蘿卜（1段）、小蔥（1根）。
祕制炸蝦仁所需調料明細：胡椒粉（半小勺）、料酒（1小勺）、食用鹽（一小勺）、雞精（半小勺）、黑芝麻（適量）、澱粉（一勺子）。
食材和調料已經准備好了嗎？那就开始做下准備工作吧！首先我們先將雞蛋打入碗中，蛋黃和蛋清分離，我們只需要用到雞蛋清。然後將胡蘿卜切丁備用，蔥切末備用。
祕制炸蝦仁烹飪步驟第一步：首先我們處理下大蝦，將大蝦用清水清洗幹淨後，將大蝦頭部去除，然後去掉蝦殼，然後在蝦背劃一刀，取出黑线即可。
祕制炸蝦仁烹飪步驟第二步：大蝦都處理好後將蝦仁放入玻璃碗中，加入一個雞蛋清、一小勺食用鹽、半小勺雞精、半小勺胡椒粉、一小勺料酒、蔥花、胡蘿卜丁和一勺子澱粉，用筷子攪拌均勻備用。
祕制炸蝦仁烹飪步驟第三步：起鍋燒油，油溫大概五六成熱後將攪拌好的蝦仁放入油鍋中炸，炸三分鐘。
祕制炸蝦仁烹飪步驟第四步：三分鐘後即可用筷子撈出控油，裝入盤子中撒上適量的黑芝麻即可开始享用這道美味的祕制炸蝦仁啦！
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標題：喜歡喫蝦仁的朋友不要錯過哦！祕制炸蝦仁，做法簡單只需四步
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