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土豆，也有叫洋芋的，很多朋友都愛喫。土豆可以用來做炒土豆絲、烤土豆、油炸土豆、煎土豆片等，無論是哪種方法都深受廣大朋友們的喜愛。今天給大家分享一道涼拌土豆絲的做法，做法簡單又好喫
上圖是我做的涼拌土豆絲照片，裏面搭配了紅尖椒、和綠韭菜，色香味俱全。下面來跟我看下制作方法吧
1、准備3個削皮洗幹淨的土豆，先切薄片，再切細絲
土豆絲切好後泡涼水裏面，這樣一方面可以防止土豆氧化變色，還能泡掉土豆裏的澱粉
2、鍋裏水燒开後，把土豆絲直接倒入鍋裏焯水，加點白醋進去，這樣土豆絲口感才會更脆爽
土豆絲煮大約30秒就撈出來，過下涼开水然後瀝幹水份備用
再切點韭菜也焯下水，大約3秒左右關火撈出韭菜
3、取個空碗，裏面加入蔥花，蒜泥。
然後鍋裏倒入油，油微熱的時候加入花椒用小火慢炸，把花椒炸出香味後撈出來。
油鍋裏再加入幹的紅辣椒，然後關火，這樣紅尖椒味道才會更香
然後直接潑入剛才准備的蔥花和蒜泥的碗裏面
再往裏面加入鹽、雞精、加少許香油、加入醋攪拌均勻
4、土豆絲瀝幹水份裝碗裏面，然後加入剛才焯過水的韭菜、紅椒絲
再加入剛才拌好的料汁攪拌均勻
好了，咱們這個涼拌土豆絲就做好了，口感酸脆爽口，超級好喫，做法也非常的簡單。
咱們下期見！
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標題：土豆最簡單好喫的做法，做一大盤不夠喫，喫着真過癮！
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