土豆燉雞塊，味美鮮香，土豆軟糯，雞肉勁道好喫，這道菜非常下飯。今天就和大家分享這道菜的做法，喜歡的朋友可以收藏一下。
第一步，准備食材。土豆燉雞裏面的主角是雞肉和土豆，豆角也可以加一些配菜，比如金針菇，香菇，青椒等，我准備的是曬幹的榛蘑。另外再准備蔥姜，老抽，醋，鹽，花椒粒。
雞肉是從老家帶過來的家養雞，這種雞喫起來肉很結實勁道。雞肉我之前用开水焯過放冰箱裏的，喫的時候拿出來直接炒就可以。
第二步，鍋熱加一些油，炒雞肉的時候油可以適量多一些，這樣炒出來的肉比較香。蔥姜花椒粒下鍋炒香，把雞肉倒進去，然後依次加入老抽和醋，這個時候菜香立刻就出來了。
雞肉炒變色之後，把土豆放進去。這一步要注意，土豆和雞塊一定要多炒一會讓其表面變色或者有點焦黃之後再加水燉，否則燉出來的雞肉和土豆都不入味，而且土豆不容易熟。
加適量的水开始燉雞肉和土豆，水沒過菜就可以了，不要太多。
土豆和肉炒八九分熟之後，把榛蘑，金針菇倒進去，蓋上鍋蓋再燉三分鐘。這個時候可以加鹽調味，出鍋之前把青椒倒進去就可以了。
土豆燉雞塊，家常版做法，裏面有菜又有肉，是一道不錯的下飯菜。各位小夥伴，你們喜歡喫嗎？感興趣的收藏一下吧！
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標題：土豆燉雞怎么做？注意這一步，土豆軟糯，雞肉勁道！
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