這種“炸牛油”是東北人的最愛。你只需要一個雞蛋就可以做到。以前是一道菜！
我們經常喫蛋糕裏的奶油。奶油的味道是甜的，可以馬上喫，但是今天的奶油是油炸後喫的。這種炸奶油聽起來像一道菜喜歡黑暗的菜餚。其實它並不是暗黑料理的對立面，味道還是很不錯的。而且它還有自己的名字，叫做雪面豆瓣醬。因外面裹了一層奶油，裏面裹着豆沙，故名雪海綿豆沙。
雪豆沙摸起來軟軟的，像一個白色的小球，喫起來也軟軟的，總之很好喫。由於做法獨特，味道鮮美，雪豆沙也深受東北人的喜愛。雪豆沙是一代東北人的記憶。很多餐廳以前都有這個小甜品，喫不完。而這道東北人最愛喫的雪豆沙，據說曾經是一道宮廷菜。可見雪豆沙的味道有多么好，所以才會受到皇室的寵愛。
比起其他東北菜的粗獷，豆瓣醬清爽多了，而且這道小清新的豆瓣醬做法也很簡單。如果你想喫，你可以在家裏做。只需要去超市买一個雞蛋，自己在家就可以做。可以买現成的豆沙餡自己煮，然後揉成球狀，再打入奶油蛋液，包好油炸，定型出鍋。非常簡單又美味。下面小編就來爲大家介紹一下這道簡單的雪豆意面的做法。
【雪豆沙】
最重要的成分是雞蛋。你需要先准備雞蛋。至於紅豆沙，可以選擇买一些紅豆和紅糖，也可以买現成的。只剩下去买白糖了。买點白糖就大功告成了，可以开始准備做雪豆沙了。
【甜點】
第一步：准備幾個雞蛋，將蛋黃和蛋白分开。我們可以用瓶子把蛋黃吸幹，這樣就只剩下蛋清了。所有蛋清混合後，用打蛋器將蛋清打至起泡。此時，在裏面加入少許澱粉，然後繼續打至蛋清呈硬性發泡狀。
第二步：豆沙餡做起來有點麻煩。將紅豆和糖一起煮熟，然後取出放入食品加工機打碎。等斷了再用熱水炒到一定濃度。豆沙調好後，將豆沙搓成小丸子。
第三步：將油倒入鍋中。待油溫升高時，將豆沙球在奶油中裹上幾圈，然後放入油鍋中开始炸至球呈金黃色。向上。可以一次包幾塊一起炒，效率會更高。而且炸出來的丸子不僅松軟，而且很好喫。
煮好後的雪豆沙口感非常好。這是你喫完後仍然可以享受的東西。制作起來非常簡單，可以多做多喫。第二，在做豆沙的過程中，可能會有點麻煩，但是只要做一次，這次不僅可以喫到雪豆沙，還可以塗在各種面包、饅頭等上。下次去喫。而不同的喫法會有不同的心情，給我們不同的體驗，而雪豆沙也是一種可以給我們不同體驗的食物。
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標題：這道“炸奶油”，是東北人的最愛，买個雞蛋就能做，曾是宮廷菜
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