今天晚餐一菜一湯，也是葷素搭配，燉了一鍋汁濃湯鮮肉爛的番茄土豆牛腩湯，老公說太好喫了，自己一人喫了2大碗。
天冷，適合喫燉菜。看着家裏有番茄還有鄉下拿來的土豆，便同牛肉一起燉了，沒想到味道真的太鮮了，尤其那湯汁，酸甜开胃，特好喝。
番茄土豆燉牛腩做法很簡單，將牛肉切塊焯水撈出，准備好洋蔥塊，姜，蔥結和番茄丁，起油鍋倒適量油，油熱後放入洋蔥炒香，放入番茄炒一下，倒入牛腩塊翻炒，再方勺番茄辣醬，加入开水煮开，放胡椒粉、鹽、冰糖大火煮开
轉入砂鍋中，放入蔥結煮开轉小火燉2個小時，再放入土豆塊燉至軟爛即可，最後放上嘗下鹹淡調味，撒上蔥花即可。
燉牛腩湯的時間將杏鮑菇切絲，青紅椒切絲，大蒜切片
起油鍋，放入蒜片炒香，放入鮑菇絲翻炒變軟，加少許水燜煮5分鐘，最後放入青紅椒絲，放入蠔油、生抽、白糖調味，盛盤即可
米飯不要直接煮，加點粗糧或是豆類更加有利身體健康。
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標題：天冷了，燉一鍋汁濃湯鮮肉爛的番茄土豆牛腩湯，老公直呼太好喫了
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