五花肉做法多，紅燒、白煮，但是大家最爲熟知，最喜歡熱愛的就是紅燒五花肉。那要如何做才好喫呢？就該這樣做。介紹五花肉特別的做法。保證您喜歡.學會了受用一輩子哦！
五花肉一整塊，按婆婆的方法把皮烙好，刮洗幹淨.把五花肉切成一指半寬的長條.這裏切成4條.
長條再改刀，切成小方塊，但皮的那一面不要切斷，保證整條肉連接在一起.姜切片，大蔥切斜口備用.
鍋裏倒水，把五花肉放進去，加入姜片，蔥片，料酒一起煮.
煮到用筷子可以穿透五花肉.
就可以撈出，控幹水分。然後准備香料.
控幹水分的肉先用油煎一下.
煎到兩面金黃.
撈出，鍋裏留油，把姜片，蔥片，還有剛剛准備的香料都放進鍋裏，小火炒香.
然後加一勺老抽，一勺醬油，一勺蠔油，適量鹽，一塊老冰糖炒勻.炒勻後，倒入一瓶啤酒.
把煎好的五花肉也放進去.
蓋上蓋，开鍋後小火燉45分鐘.
時間到，揭开鍋蓋，哇塞，好香啊。湯汁也變濃了.
开大火收汁.
撒點蔥花和香菜末。這道盤龍紅燒肉就做好了。
喫起來入口即化，香而不膩。哈哈，有想喫的朋友嗎？可以自己試試哦！盤龍紅燒肉寓意吉祥，過年過節待客都可以露一手.
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標題：這才是五花肉最好喫的做法，不用一滴水，一瓶啤酒就搞定，看饞了
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