宅在家30多天學會了此面食做法，蓬松暄軟，解饞頂飽，比油條好喫
時間過得挺快，算來算去已經宅在家中30多天了，在這30多天當中，我成功地學會了很多種面食的做法。天天除了看新聞就是看視頻學做美食，在學會的這些面食之中其中有一道小油餅是我們家人最喜歡喫的。蓬松暄軟，解饞頂飽，越喫越愛喫。而這道小油餅就是宅在家這幾天學會的，並且做法很簡單。
我家有個偏食的老公，平時不合胃口的東西一律不喫，自從學會這款面食的做法後，就連平時最愛偏食的老公連喫5個。一邊喫着一邊說好喫，家人們也都豎起了大拇指，看到大家都這么喜歡喫，我也是三天兩頭的做，幾天不做，大家就會點名要喫。確實非常好喫，解饞頂飽。這款小油餅類似於油條，但是比油條好喫，也是一款非常營養健康的面食，大家可以做一下試試。非常不錯，接下來我把做法給大家寫出來，大家都學一下吧！學會了做給家人喫。自從學會此面食後，連偏食的老公連喫5個，我三天兩頭做，幾天不做點名要。
【食材】：面粉，雞蛋，食鹽，酵母粉，油，等。
【制作方法】
1、首先碗內准備500克面粉，加入雞蛋2個，少許的食鹽，6克酵母，用300克溫水和面，邊倒邊攪拌，水都倒入之後快速攪拌和面。攪拌成大面絮狀加入少許的食用油，上手把面揉成面團，然後蓋上蓋子醒法2倍大。
2、把發好的面取出來放在案板上揉搓排氣，然後整理成長條，下成大小均勻的面劑子，再把每個小劑子整理成小圓團，壓扁，用擀面杖擀成小餅。
3、小餅的大小相當於碗口的大小，擀好之後的厚度大約是7-8 毫米左右，然後用小刀劃兩個口子。一個生坯就做好了。就這樣把所有的小劑子都做好之後蓋上保鮮膜，蓋上溼布，二次醒發半小時。
4、鍋中加入油，把油燒熱以後改中小火，下入醒發好的小餅，炸至底部上色翻面，炸至兩面金黃控油撈出， 放涼之後就可以喫了，小油餅就這樣做好了。
小貼士：
1、我們在和面的時候也可以先把酵母化开，用酵母水和面，這樣和我用的方法是一樣的。
2、小油餅生坯在二次醒發的時候要蓋上一塊小溼布，這樣可以使生坯的皮不幹裂也不硬。
3、把油燒熱以後一定要把火改的小一點，不要用大火，避免把小油餅炸糊。
宅在家30多天學會了這款面食的做法，蓬松暄軟，解饞頂飽，比油條好喫。做法也是比油條簡單，家人們都喜歡喫，如果你也對這款面食感興趣就做給家人喫吧！
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