今天做的這道美食，都是大家平時經常做的湯品，鯽魚豆腐湯，我還放了點豆泡，不放也是可以的，豆泡需要最後魚快好了再放，不會煮的太糊就不好喫了，最後做完表示非常好喫，鯽魚豆腐湯粵菜菜系，作爲一個廣東人，從小就特別喜歡媽媽做的鯽魚豆腐湯，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
鯽魚兩條（比較小），豆腐，姜片，豆泡，鹽，料酒。
1，將鯽魚去掉鱗、鰓和內髒，把魚腹內的黑膜清理幹淨，清洗後瀝幹水分備用。
2，再把姜片，豆腐切塊備用。
3，起油鍋，油熱之後放入姜片再放入鯽魚，將鯽魚的反正兩面煎至金黃；
4，待魚煎至後放入水沒過魚，放入料酒，蓋上鍋蓋，大火燒开繼續煮。
5，煮至鯽魚湯變奶白色時候，再加入豆腐，轉成中火繼續煮5分鐘，再放入備好的豆泡煮軟。
6，最後加食鹽調味，可以試湯的鹹淡，出鍋之前撒上蔥花或者香菜即可。美味的鯽魚豆腐湯就做好啦。
1，剛开始煎魚的時候，切忌用鍋鏟來回反動，只需反動兩次即可，其余的時候，晃動鍋身，防止粘鍋。
2，煎魚是爲了湯燒起來發奶白色哦,。豆腐下鍋前，最好用熱水清洗幾遍，這樣可以去除一些豆腥味！
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標題：我是這樣做鯽魚豆腐湯的，一點腥味都沒有！
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