今天去买菜的時候，逛了半天也沒有买到合適的菜，最終在我家樓下的時候，遇到了一個挑菜賣的阿姨，最終在她那买了幾個白蘿卜回到家中，在秋冬季節多喫白蘿卜的話，對身體是有很多好處的，不僅能夠爲我們的身體提供充足的水分，還能夠補充維生素以及碳水化合物等人體所需要的重要營養。
白蘿卜我們可以直接將其生喫，也可以將其用來熬湯，或者是用來進行爆炒，也可以用來涼拌，白蘿卜喫法少說也有十幾種吧。但是在衆多的喫法當中，我相信我今天給大家分享的這道蘿卜丸子，一定會是你最愛喫的。每次我在家做這道美食的時候，就連我家裏那不愛喫蘿卜的小孩子，也能喫上好幾個呢。下面就隨我一起來了解一下，這道蘿卜丸子的具體制作方法吧，簡單又容易懂特別好上手。
【蘿卜丸子】
【制作食材】白蘿卜，大蒜，生姜，小蔥。
【方法及步驟】
1、买回來的新鮮白蘿卜，我們需要將其清洗幹淨後，並用刀切去蘿卜的頭尾，然後准備一個擦絲器，把白蘿卜擦成細絲，並往裏面加入一勺食鹽，將其攪拌均勻，讓蘿卜靜置醃制上15分鐘，將蘿卜中的水分醃制出。同時再准備一小個胡蘿卜，將其擦絲後加入到白蘿卜當中攪拌均勻，對白蘿卜進行配色。
2、准備好的蔥花將其清洗幹淨後，切成蔥末備用。大蒜將其拍碎後，並切成蒜末備用。生姜將其清洗幹淨後，切成碎末裝入碗中備用。然後准備一個小碗，往碗中加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺澱粉，並加入小半碗的清水，將其攪拌均勻做成調料汁備用。等蘿卜醃制好以後，需要用手把其內部的水分捏出，然後裝入碗中備用。
3、准備好的蘿卜絲中，需要再加入一小撮的蔥花、五香粉和一勺玉米澱粉，並將其攪拌均勻，讓每根蘿卜絲都能夠均勻的裹上面粉，然後用手把蘿卜絲抓團成小圓團，再次裝入盤中進行備用。蘿卜准備好以後，我們還需將其放入到蒸鍋當中，开大火對其進行蒸制8分鐘，然後把蘿卜從蒸鍋中取出放涼備用。
4、起鍋燒油，往鍋中加入一勺食用油，等到油溫4成熱時，往鍋中加入一勺豆瓣醬，同時把准備好的姜末、蒜末倒入鍋中，將其翻炒出香味，同時把准備好的料汁也倒入到鍋中，用小火將其熬至濃稠狀時，把熬好的湯汁淋到蘿卜丸子上，一道香味十足的蘿卜丸子就制作好了。以上這道蘿卜丸子的制作方法，你學會了嗎？趕緊去嘗試一下吧，味道特別好喫哦。
【小貼士】
1、蘿卜要提前對其進行醃制，讓蘿卜中的水分被醃制出，不然做出來的蘿卜口感會有些辣。
2、在准備料汁的時候，我們可以多制作一些，這樣做出來的蘿卜丸子，會更加的有味道。
3、制作好以後的蘿卜丸子要趁熱食用，冷了以後蘿卜丸子會有些冰涼。
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標題：這才是蘿卜丸子正確的做法，不用煮不用炸，出鍋比喫肉還過癮
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