大學畢業後,因爲工作關系,妳回到了家鄉高雄,在這說大不大說小不小的台灣,其實要見個面也不是這么容易,一晃眼的三年時光,終於在百忙中撥出難得的空闲假期。看着沿途窗外的景色,回憶起大學時無憂無慮的快樂時光。
終於,在分別後再次見面,面前的妳,變了,變得更美更成熟,也更有自信,我們給了彼此一個盡在不言中的擁抱,妳帶我走進一家火鍋店,邊煮下火鍋盤中的食材、邊聊着妳的一切,說着妳忙碌但充實的工作,同事年紀小有代溝,原來還談了幾場沒有結果的戀愛,忽然間發現,妳變得活潑外向又健談了。
怎么,感覺有些不太一樣。
真心爲眼前平安順利的妳感到快樂,但怎么感覺有些陌生?我拿起湯勺翻動鍋中煮滾的火鍋料,瞧你說得口沫橫飛,完全遺忘被黏在鍋底發出焦味的芋頭,就這樣不知不覺中結束久違的見面。前往車站的路途,看到菜攤阿嬤面前堆成山的芋頭,既然到了貴寶地,總不能空手而歸吧!
一樣是餅幹,不一樣的口味,還是甜蜜蜜的最好。
【薰衣草餅幹】
食材:
齒葉薰衣草葉8g、無鹽奶油180g、糖粉90g、全蛋40g、高筋面粉240g、奶粉60g、南瓜子100g
Step1
齒葉薰衣草去梗洗淨後拍幹、切碎。攪拌盆放無鹽奶油和糖粉,先用慢速打發約30秒,轉中速打約23分鐘(手打約510分鐘),至奶油呈毛絨狀,或顏色由黃變至乳白。
Step2
將蛋液分成23次加進奶油中拌勻。
Tips:蛋液分次倒入攪拌,可以減少奶油油水分離的機會。
Step3
把奶粉、薰衣草葉末、南瓜子及160g的高筋面粉倒入攪拌盆中,攪拌約30秒即可。
Step4
面團取出後,把剩下的面粉撒入,用手將面團揉勻。
Step5
面團揉成長條狀,用刀子均勻切成小面團,鋪在烤盤上,用手輕壓成圓餅狀。
Tips:面團大小可依個人喜好而定。
Step6
烤箱以上火攝氏180度、下火150度預熱30分鐘,放入排好餅幹的烤盤,用同樣的火力烘烤約20分鐘,之後取出放涼即可。
※本食譜約45片
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:自制安全健康薰衣草餅幹,蓬松酥脆,無添加劑,菜鳥也能學會!
地址:https://www.100economy.com/article/65336.html