【榛果香蕉薄餅】
食材：
香蕉4條、低筋面粉100g、鮮奶250g、奶油50g、雞蛋3個、檸檬皮適量、香草棒少許、榛果巧克力醬適量、椰絲少許
調味料：
糖20g
Step1
首先將奶油加熱、融化，打入雞蛋、加入鮮奶攪拌均勻。
Step2
接着加入糖、香草棒和檸檬皮打勻，要攪拌至糖完全融化。
Step3
倒入面粉後立刻攪打。
Tips：面粉一倒進去要立刻攪拌，拖越久越容易結塊，也就越不容易打勻。
Step4
鍋內加入少許油加熱，倒入面糊、煎成餅皮，待表面略有焦色即可盛起。
Step5
在餅皮中間抹上榛果巧克力醬，擺上切成一段段的香蕉、撒上椰絲卷起。
Tips：香蕉切段後，就能擺成直线，也比較好卷起。
Step6
最後切去頭尾多余的餅皮，再對半切段即可。
Tips：可事先將薄餅的餅皮煎好備用，到了早上只需將餅皮放入平底鍋回溫，再將配料組合即大功告成。
【廚藝小教室】
貝果的保存與回烤：
法式土司風味再升級：
法式土司基本上就是將土司沾裹上蛋汁去煎，除了基本的蛋汁之外，其實可以加點鮮奶增加奶香，加點鹽可增添鹹味，或是加入少許肉桂粉提升香氣，蛋汁調味多一些小變化，都能讓法式土司的風味更多元。
挑選過熟香蕉做料理：
拿來料理的香蕉，最好要過熟。熟透的香蕉，表皮會長出像是芝麻般的斑點，表示香蕉進入熟成的美味期，糖化成分最完整，這時的香味和甜度達到最高峰，嘗來最香甜可口。
認識焗烤乳酪：
焗烤時所用的乳酪，基本上只要遇熱會融化的都可以，只是多種乳酪搭配在一起，交織出的風味層次也越多。
屬白黴乳酪的坎門貝爾乳酪，熟成速度快，口感綿軟；藍黴乳酪風味獨特，喜歡的人很愛，討厭的人很怕；表面有一個又一個洞的是艾曼塔乳酪，呈現漂亮的淡黃色，帶些微幹果與花香氣息，夾面包、拌沙拉都很不錯，融化性極佳，也很適合做醬汁。
坎門貝爾乳酪
藍黴乳酪
艾曼塔乳酪
※本食譜爲4～5人份。
【甜言蜜語法式吐司】
食材：
土司4片、蛋汁200g、鮮奶150g、榛果巧克力醬適量、蜂蜜適量、草莓切片適量
調味料：
鹽少許
Step1
先將土司邊切去。蛋汁加入鮮奶和鹽打勻備用。
Step2
將土司抹上榛果巧克力醬。
Tips：抹醬要均勻，邊角都要抹到。
Step3
蓋上另一片不塗醬的土司，表面均勻沾裹上蛋汁。
Step4
以少許油起油鍋，放入土司煎至上色後盛起。
Tips：可以用餐巾紙輕輕按壓土司，吸取表面的油分。
Step5
最後擺上切片草莓、淋上蜂蜜即完成。
【阿法奇朵】
食材：
巧克力布朗尼100g、咖啡冰淇淋1球、濃縮咖啡30c.c.、香蕉適量、草莓適量、橘子適量
Step1
用模具將巧克力布朗尼壓出星形，送進微波爐加熱1分鐘後，挖一球咖啡冰淇淋置於蛋糕上。
Step2
將香蕉切片，草莓和橘子切丁，放在蛋糕周圍裝飾。
Step3
要喫的時候再淋上濃縮咖啡，即可享用熱蛋糕遇上冰淇淋時冷熱交加的口感。
※本食譜分量爲1人份。
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標題：自從老婆學會做這幾道甜品後，我天天都不喫飯只喫它，一個月下來竟然沒喫膩！
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