燒烤是應該是人類最原始的烹飪形式，如今在世界各地，燒烤已經成爲了一種休闲、娛樂的活動。三五好友、幾個家庭聚在一起，在江邊、小溪旁、野外，自己動手，其樂融融。
雞的做法很多，清燉、白切、紅燒、焗、炸、烤等，烤雞的口味也有很多種，黑椒、蜜汁、醬汁等，可以用木炭、電烤箱，如果覺得用木炭不好掌握或者擔心健康問題，就選擇其他的烹飪方式，一起來學做烤雞吧。
烤雞的做法
1）准備食材
2）詳細做法
處理雞肉，洗淨，去掉內髒、雞爪、雞脖子、雞屁股，胸膛破开，用力往雞背掰，盡量弄平紅椒、姜、蒜、大蔥放入料理機處理或者盡量切碎一點取容器裝好調味的佐料，加入米酒、橄欖油、生抽、蠔油，充分混合，做成醬汁把雞放到醬汁裏，內外充分抹勻，加鹽、黑胡椒粉、幹辣椒粉抹勻（最好戴上手套）雞需要放到冰箱醃制1小時以上入味雞取出控幹，滴點檸檬汁，撒上胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，裏外都要撒點不用過多烤箱調整到燒烤檔，預熱後下層放入雞，180度烤20分鐘，取出刷上蜂蜜，轉200度再烤30分鐘出爐後溫度比較高，放涼後，可以切成小塊，也可以直接撕着喫3）注意事項
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標題：平安夜喫蜜汁脆皮烤雞，電烤箱錫紙包家常做法
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