而今，是三伏天的中伏階段，也是夏季最爲炎熱的時期，很多的朋友因爲天氣炎熱，加上溼熱困阻，常會出現食欲不佳的情況。這時候不妨可以多喫些茄子，對於增進食欲以及養生方面都有不少的好處。
茄子的營養成分
茄子，別名又叫做六蘇、昆侖瓜等等，是我們日常餐桌上一種十分常見的蔬菜，它的營養較豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素等成分，營養成分研究顯示，每100克可食用茄子成分中含有水分93.4g、蛋白質1.1g、維生素E1.13mg，此外還含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質成分。
茄子的功效主治
茄子在藥用方面，主要是其中含有的龍葵鹼成分，中醫認爲，茄子性涼、味甘，有清熱、活血消腫等功效，臨牀上對於腸風下血、熱毒瘡癰以及皮膚潰瘍等疾病症狀可起到治療作用。
三伏天喫茄子，4個好處是你的
炎熱的三伏天，多喫一些清涼的蔬菜可以起到清熱降溫的作用，茄子便是這樣的一種蔬菜，除此之外，茄子的好處還是多多的，下面爲大家列舉其中主要的4個好處：
茄子性涼，是三伏天適宜喫的一種蔬菜，尤其對於炎熱夏季因爲汗液不易蒸發而導致長痱子的小孩子，適量喫一些茄子可以起到降溫的作用，對於痱子的問題也可以起到緩解的作用。
前面我們提到，茄子當中含有豐富的維生素E，而維生素E一個最爲突出的作用就是抗氧化作用，可以幫助清除機體過量的氧化自由基，起到延緩衰老的作用。
作爲藥用，茄子當中的龍葵鹼具有一定的抗腫瘤的作用，尤其是能夠抑制消化系統腫瘤的增殖，所以，茄子在臨牀上對於胃癌具有一定的防治作用，但需要注意的是，因慎重使用龍葵鹼，以免引起中毒反應。
茄子對於人體的心血管方面還具有一定的保護作用，研究顯示，其中含有的維生素P，對於微血管具有增強彈性的作用，因而可防止微血管破裂出血，所以，茄子對於心腦血管疾病還具有一定的預防作用。
喫茄子好處多多，但這些禁忌也不可大意哦！
附：茄子的營養喫法
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標題：三伏天喫茄子，對身體有4個好處，但這些禁忌不可大意
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