大家好小編來給大家介紹美食了，今天給大家帶來的是一道鴨肉的做法。說到鴨肉，可能大家想到的就是燉湯，因爲鴨肉這種食材肉質比較緊實，要燉湯才會比較嫩。不過小編發現鴨肉用類似於紅燒的方法，做出來味道非常好哦！
在家我都喜歡這樣做，並且做法非常簡單，很容易就能上手。今天就把這道燒鴨肉的做法分享給大家。我家鴨肉這樣做，不腥柴還入味，配3碗白米飯都不夠喫！一起來看看這道好喫又入味的燒鴨肉是怎么做的吧！
需要准備的食材：鴨肉一個，白蘿卜半根，大蒜3瓣，生姜適量，食用鹽小半勺，啤酒一罐。
具體的制作方法和步驟：
第一步，將买回來的鴨肉用清水洗幹淨，然後用刀切成一塊一塊的，接着起鍋，鍋裏倒入半鍋开水，水燒熱以後，將處理好的鴨肉放入鍋中，加入2勺料酒，繼續大火燒开，這樣咱們就可以先把鴨肉裏面的血水雜質都通過焯水清理出來。
第二步，鴨肉焯好水以後撈出來，瀝幹水分。然後我們來准備配料，將生姜洗幹淨切片，大蒜也切片，配料裝好待用。然後接着起鍋，在鍋中倒入適量的食用油，再把切好的蒜片和姜片以及一個八角和一小塊桂皮下鍋爆香，炒香以後把處理好的鴨肉放入鍋中，翻炒至色澤金黃即可。
第三步，接着往鍋中倒入一瓶啤酒，放入適量的食用鹽、生抽就可以蓋上鍋蓋小火慢燉半個小時。半個小時到了記得看下鍋中的湯汁還有多少，或者看下鴨肉是否有煮爛，因爲這都是不一定的，有些鴨肉比較嫩，有些鴨肉比較老，所以燉煮的時間就不一樣，主要是看自己的口味來定，要是覺得湯汁收的不錯就可以出鍋了。
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標題：我家鴨肉這樣做，不腥柴還入味，配3碗白米飯都不夠喫
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