它煮鴨腸，香辣可口，美味無敵，比周黑鴨還好喫，喫一次就過癮
生活中我們喫的鴨腸其實比鴨腸還少，但做成滷面卻出奇的受歡迎。不但人氣好又好喫，而且還很貴，所以每次都敢只买一點，一點都不討喜。所以想來想去還是自己在家自己做比較劃算，也比較好喫。因爲自己在家做，只要努力嘗試，掌握好步驟，就能做出好喫的鴨腸，而且麻辣鴨腸的做法也很簡單，簡單的把鴨腸加工炒一下就可以喫了。
而我們自己在家做，只要用啤酒煮鴨腸，就能做出香辣可口，讓人欲罷不能的鴨腸。同時，這樣做出來的鴨腸，比周黑鴨賣的紅燒鴨腸還要好喫，自己做的話會很實惠。我們可以用同樣的錢买很多鴨腸，但我們一次喫完吧。然後我會在下面告訴你詳細的方法，你可能想跟着做。
【香辣鴨腸】
我們只需要准備鴨腸、姜、幹辣椒、花椒、蠔油、生抽、面粉、啤酒等。鴨腸呈乳白色，中間略帶紅色，味道鮮美，有韌性。請注意一只手有粘液，聞起來有點怪，但不臭，屬於正常現象。如果瀝幹的鴨腸質量差，則粘液少，氣味濃。然後买好食材开始做飯。
【詳細流程】
第一步：取出一塊鴨腸，然後清洗。將鴨腸放入碗中，然後蓋上1湯匙面粉和少許水，然後开始使用爪子。刮洗5分鐘後，开始清潔。放入鴨腸。我們在流水下衝洗了幾塊腸子。鴨腸洗後無腥味。然後將鴨腸放入碗中，蓋上1湯匙料酒，加少許鹽醃制約30分鐘。
第二步：鴨腸醃好後，將鴨腸放入鍋中，然後倒入適量的水，姜片、蔥段、胡椒粉、料酒倒入鍋中，然後开始焯鴨。鴨腸煮熟後取出，鴨腸切塊待用。接下來准備大料、幹辣椒適量、姜蔥蒜適量、桂皮備用。
第三步：鍋內燒熱適量油，燒熱後倒入調料，小火邊炒邊攪拌，炒好後倒入1湯匙豆泥，繼續翻炒倒入油呈紅色時，將鴨腸翻炒均勻，倒入1罐啤酒。然後倒入香料，加2勺生抽、1勺老抽、1勺油和半勺糖，用大火炒勻收汁。最後撒上白芝麻和孜然粉拌勻備用。
香辣可口，讓人難以抗拒的美味麻辣鴨腸就做好了。因爲摻了面粉，用啤酒煮，所以鴨腸一點腥味都沒有，鮮美無比，比周黑鴨還要好喫。所以下次你可以嘗試煮鴨腸和啤酒，既美味又衛生。不僅在家制作便宜，而且您可以花同樣的錢一次享受所有這些。
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標題：鴨腸加上它煮，麻辣鮮香，無敵好喫，比周黑鴨還好喫，一次喫過癮
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