佛手瓜肉片湯
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材料：
豬瘦肉200克，佛手瓜300克，生姜5片，生粉、花生油、食鹽適量。
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做法：
（1）佛手瓜去皮、去核，洗淨切塊；豬瘦肉切片，用少許生粉、花生油、食鹽醃制。
（2）熱油起鍋，下佛手瓜、生姜爆炒一下，再加入適量清水到鍋中，大火煮开10分鐘左右，待佛手瓜變軟後，再放入豬肉片浸熟，調味即可。
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醫生點評：
佛手瓜爽脆清甜，口感鮮甜之余，能補益肺、脾、腎三髒，此湯清甜，適合夏天天氣悶熱時喝，有助於緩解因近日潮溼、悶熱所帶來的神疲乏力、肢體困重，汗多身粘，心煩易怒，胃納不佳，便溏粘滯等不適，讓人倍感清爽。
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小貼士：
佛手瓜富含鉀，腎髒代謝異常者不宜食用。
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
轉自：廣東省中醫院
來源：經視健康家
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標題：【食療養生】夏天粘膩，一口清湯倍兒爽~
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