冬天在家喫它比火鍋有味，滿滿一鍋菜也不過十多塊錢，能喫兩頓
【野菜陶板冬粉】材料：山東白菜2大片、紅蘿卜1／4根、菠菜1小把、杏鮑菇30克、金針菇40克、香菇半朵、柳松菇30克、板豆腐30克、白果1顆、日本冬粉40克、素高湯180c.c。調味料：味醂30c.c、醬油30c.c.
Step1：山東白菜與菠菜洗淨汆燙至葉片變軟；紅蘿卜洗淨去皮，切條並汆燙至變軟。
Step2：取壽司卷簾將山東白菜平鋪，放菠菜與紅蘿卜向內卷起，打开後再切成約4公分長的蔬菜卷。
Step3：將所有食材與備好的蔬菜卷放置於陶板上，取素高湯加醬油與味醂拌勻成醬汁，並倒入陶鍋中。Tips：也可用不沾鍋或平底鍋替代陶板。
Step4：將陶板置於爐火上以中火加熱，約10分鐘至食材均勻受熱、熟透即可。Tips：加熱時可翻動食材幫助均勻受熱。※本食譜分量爲1～2人份，此道菜爲純素。
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