最近好像“貼膘菜”做的太多了，打开留言，後台一水的“埋怨”我是減肥道路上最大的阻礙。
行行行，爲了不做你們減肥路上的攔路虎，今天必須來一道減肥又美味的菜。
要說低脂又好喫的食材，我必須得給蝦投一票。
單是不需要調味的白灼蝦，都十分饞人。
但是冬天，還是湯湯水水的菜更吸引我，比如這道好喫不胖的金湯蝦片。
熬金湯我用的是富含膳食纖維的南瓜，南瓜獨特的香甜配上蝦油的鮮美，這樣的湯底真的絕了！
滑嫩嫩的蝦片，外面掛着一層濃鬱的南瓜金湯，一碗喝下去，又暖又飽腹。
基圍蝦、南瓜、金針菇
紅薯澱粉、鹽、白胡椒粉
蒜、小米辣、蔥花
蝦去蝦线，去頭剝殼。
蝦仁开背，裹上紅薯澱粉，用擀面杖敲成薄片。
南瓜切塊，上鍋蒸20分鐘。
金針菇去根掰散。
蒸熟的南瓜壓成泥。
鍋裏油熱後加蒜末爆香，加入蝦殼炒出蝦油，倒入清水和南瓜泥，加1勺鹽和1勺白胡椒粉，咕嘟個2-3分鐘。
然後過濾就是鮮美的黃金湯。
蝦片和金針菇焯個水。
金針菇墊底，鋪上蝦片，倒入黃金湯，愛喫辣的來點小米辣。
滑嫩嫩的鮮美蝦片一口一個，湯鮮肉嫩，用來招待親朋好友絕對驚豔全場~
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標題：冬天就愛喫這肉，好喫還能瘦
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