最近超火的面條做法，簡單易懂，還勁道爽滑，連喫3碗都不過癮。這次給大家介紹是懶人版的扯面條，相比傳統的來說這種做法更爲簡單。扯出來的面條還可以有好多種喫法。例如做成湯面或者炒着喫。同時這扯面，也可以制作成細條和寬條狀的，這個完全是根據自己的喜好來調整的。當然這扯面還可以提前一晚准備好，第二天早上隨喫隨扯了，這樣一來簡單又能節約不少時間。像是我家一般喜歡做成番茄雞蛋味的，酸酸的比較开胃，一日三餐都可以食用，我家大人孩子都喜歡喫，最近連喫5天還沒膩味，所以親們一定要試試看哦，學會了就不用买現成的面條了，自家做的也無添加，喫的更爲健康放心些。
這面條想要做出勁道爽滑的口感，是需要這三個小竅門的。一是扯面能夠拉成長條，是因爲在和面的時候加入了少許的鹽，這樣能增加面條的筋道。二是揉好的面團，需要蓋上保鮮膜放置一段時間，然後繼續揉至光滑的。三是光滑的面團最後都要塗抹一層薄薄的食用油，這樣能夠使面條拉成長長的條狀，還不易扯斷的。早餐，快手面食，5分鐘即可搞定，好喫又开胃，一碗都不過癮。
食材：
面粉250g，冷水90g，鹽少許，番茄2個，雞蛋2個，青菜2根，香蔥適量
調料：
鹽1茶匙，生抽1勺，白胡椒粉少許，雞粉少許，芝麻油少許，食用油適量
做法：
1、把面粉、鹽、冷水混合倒入容器中，用筷子攪拌成絮狀。
2、然後和成面團，蓋上保鮮膜醒發5分鐘，再把面團揉至光滑。
3、用擀面杖擀成圓餅狀。
4、用刀切成均勻的寬長條。
5、抹上一層薄薄的食用油，再蓋上保鮮膜醒發5分鐘。
6、然後就是扯面了，用手捏住面的兩端，輕輕一拽就變成一根長長的面條了，直到把所有的寬長條都拽成面條。
7、鍋中加入適量的水煮开，把面條和青菜一起下入鍋中煮熟撈出過冷水備用。
8、把番茄洗淨在表面劃上幾刀，在熱水裏燙下這樣能很好的把番茄皮去掉。
9、鍋中爆香蔥末，下入蛋液翻炒均勻，在下入番茄繼續炒至軟爛，加入適量的水煮开燉3分鐘，最後加入鹽、生抽，白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味，出鍋澆在面條上即可搞定了。
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標題：最近超火的面條做法，簡單易懂，還勁道爽滑，連喫3碗都不過癮
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